we live on the earth〜世界中を知りたい。

５月の藤。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気分を変えて。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の散歩道。

　　　　　　　　　　　　　うす紫のカーテンと、心おだやかな香り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ね　きれいでしょ。

秋の海。 波の泡。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５連休の真ん中。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　海までドライブしてきました。

　　　　　　　　途中のコンビニでおにぎり買って、海の音を聞きながら　車中ランチ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのあと、　波遊び。

　　　　　　　　　　　秋の海は、波が強くて　波打ち際には　海水の泡。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モコモコです☆

　　　　　　　　　　　　　　　この時期　海へ来たのは初めて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　不思議な光景でした。

夏休み。

夏休み。

山と、湖と、森林と、車中泊で旅行してきました。

夏休み直前、
会社で先輩社員２名の解雇騒動があって、ドタバタでした。

　　　　車中泊で見る夢は、辛い仕事のことばかり。

　　　　　　　　　　　　でも、目が覚めれば　緑の世界。

少しは　リフレッシュ出来たかな。

　　

『夏の小さな旅』４：隠れ宿の小さな渓谷。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３連休の旅の終わり。

　　　　　　　　　　　　タンボロッジの裏手から聞こえる小川のせせらぎ。
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、川なんて見えない。　どこ？

　　　　　　　　　　　　　　「ここから降りていくと、ありますよ。」

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　手作りの長ーい階段を降りていくと・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　日常から切り離された世界。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　今まで、生きてきて　色んなことがあったけど

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここにいると、
　　　　　　　　　　　　　　　　　「それでも私、幸せだよね。」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１日１日に感謝です。

『夏の小さな旅』４：南会津に”南米スローフード”の宿。

裏磐梯から、車で南へ２時間。。。。

楽しい　楽しい　旅行２日目。
でも　五色沼ではしゃぎすぎて、ついにウトウトしちゃいましたー。

同居人、すんません〜★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で。

　　　　　　　　　　　集落の見当たらない国道が　ずーーーっと続き・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　トンネルを過ぎると・・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこは、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　携帯電波の届かない　
　　　　　　　　　　　　　　秘境のスローな宿『タンボロッジ』であった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・ホント？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ、ホントだ。

　　　　　　　　　　　私のも　同居人のも　目覚まし時計に成り下がりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家の外には、
　　　　　　　冬に備えた薪が３カ所に分け　隙間なくピチーッと積み上げられています。

　　　　　　　　　　　　　　　　それを見て私はピンと来ました。
　　　　　　　　　　　　　　「ご主人は、”仕事キッチリ”の人だっ。」

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　この建物も内装も　宿のご主人と奥さんが　こつこつと建てたそうです。

　　　　　　　　　　　　「手作りだけど、耐震設計バッチリですよ。」
　　　　　　　　　　　　　　・・・やっぱり「仕事キッチリ」。

　　　　　　　　　　　　　　　これは、料理も期待出来ます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わくわく。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夕ごはんの時間です。

　　　　　　　　　　　　”創作南米ペルー風”マクロビオティックディナー☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぃやっほ〜い！！！

　　　　　　　　　　　＜豆腐の味噌漬け、おから、昆布の佃煮、ペルー風パイ＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　パイの生地がサクサクです〜ぅ
　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐はお酒のツマミにいいねえ〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　食欲に火がついちゃいました！

　　　　　　　　　　　＜チューニョと蒸し野菜　豆乳ヨーグルトクリームソース＞

これには、「チューニョ」という凍結乾燥ジャガイモが使われています。
これも、もちろんタンボロッジの自家製です。

『チューニョ』はアンデスの高地で昔から作られる伝統保存食。
冬の昼と夜の気温差を利用し、夜に凍らせ、昼に融かす。（ここまでは凍み豆腐みたいですね。）
それを２〜３日繰り返して、ふやけてぶよぶよになったところを、むしろをかけ上から足で踏んで脱水し、それを昼の太陽に当てて乾燥させたものだそうです。
チューニョは黒くて小ちゃい。見た目はトリュフそっくり☆

ジャガイモに含まれる陰性の毒の成分が抜け落ちて、体に良い食べ物になるんだとか。
マクロの先生お墨付きの健康食です☆

作るのは大変だけど、出来たものは半永久的に保存出来るんだって。
すごーい。

　　　　　　　　　　　　　　　　＜南米風　コンソメスープ＞

　　　　　　　　　　　　　　　出汁は昆布のみ。なのにコクが深ーい。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　そのヒミツは、昆布を７０℃のお湯で８時間。
　　　　　　　　　　　　　　そうすると昆布の旨味がバッチリ出るんだって。

　　　　　　　　　　　　　＜古代米入り玄米ご飯、グルテンとトマトの煮込み＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　わが家でも必需品の、グルテン。
　　　　　　　　　　　　　　　おお、これこれ。この味ね！うま〜い☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜マクロ　ティラミス＞

　　　　　　　　　　　卵もチーズも砂糖も使ってない　完全ベジのツイーツ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームは豆腐。
　　　　　　　　　　　　　　　　上にかけてあるのは、黒豆きな粉。

　　　　　　　　　　　　　　　甘さほんのり。ああ、癒される・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　＜穀物コーヒーのソイラテ＞

　　　　　　　　　　　豆乳を温めて泡立てたものをこんもりのせてくれました。

　　　　　　　　　　　　　　　　至福のひとときです・・・・・。

宿のご主人達やお客さんと　南米話＆マクロ話に花が咲き、
夜遅くまで語り合っちゃいました。

スローな宿に浸りたい人、
ベジの人、
携帯がつながる日常（仕事）から逃げたい人に　オススメの宿です。

特に、「何でも自分たちで”キッチリ楽しく”作る」ご主人の姿勢。
これぞ開拓民！素晴らしい〜！

[タンボロッジ]
http://tambo1.com/
※『タンボ』とは、インカの時代の言葉｛ケチュア語｝で、『宿』と言う意味☆