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春雨の玉子炒め

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昨日は帰宅が少し遅れたので、買い置きの春雨を使って簡単に済ませました。このほかに鯵の干物を焼きましたが、早々に食べてしまい写真がありません!


材 料

春雨
ベーコン
玉葱
長ネギ
ニンニク(スライス)
玉子
塩
黒胡椒
オリーブオイル
マヨネーズ

作り方

  1.春雨は指定時間通りの時間で戻し、水洗いし水切りしておく
  2.ベーコンは1cm巾の短冊切り
  3.玉葱は櫛切り
  4.長ネギは小口切り
  5.玉子は割解し塩を入れ、柔らかいスクランブルエッグを作り取り出しておく
  6.フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを低温で炒め香りが立ったら取り出す
  7.6にベーコンを入れ炒め、春雨を炒め、玉葱を加え、塩胡椒で味を整え、マヨネーズを加え
    攪拌し、玉子とネギを加えて火を止める

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前の記事ではよく読んでからコメントしなかったと反省しています!(まるごと入ってるのかと思った:笑) 炒め物の味付けにマヨネーズを使うんですね〜! 軽く酸味がある味付けになるのかな〜?(笑)

2007/12/24(月) 午前 11:07 本格的にさぼり中

イチロウさん、マヨは調味料入りの油と考えると良いですね!

2007/12/24(月) 午後 0:31 hag*g*00*


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