焼き白子の紅葉オロシ和え

白子料理の第二弾です、今回は焼いてピリ辛の紅葉オロシで頂きます、これも火を通しすぎないのがコツですね。これは大人向きというか、酒呑み向きですなー。これで昨晩も美味しく酒を呑ませていただきやした！ごちそうさまでした！９時就寝でした（まるで子供ですね）

材　料

　・真鱈の白子
　・大根
　・青ネギ(小口切り)
　・薄口醤油
　・一味唐辛子

作り方

　1.白子は振り洗いし、一口大に切り、水切りする
　2.１を耐熱皿に載せオーブントースターで焼く（５分程度）
　3.大根をおろにネギを加え、一味と醤油で味を整える
　4.器に２の白子を盛り付け、３の紅葉オロシを掛ける

※好みで柚のアラレ切りを散らす

見透かされてるような・・・（笑） もう、徹夜明けで今起きたところなんですけど、これをみたら「お酒」って気分になっちゃいましたよ〜（笑） 辛口の日本酒をキリリと冷やして、いやいや「熱燗」で・・・ 白ワインでも合いそうだな〜（笑）

イチロウさん、端麗辛口でやりたいですね、徹夜明けですか、歳と共に徹夜はきつく感じるでしょうね！
体を大事にね！