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塩烏賊のやいたん

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漁師さんが作られた塩烏賊の一夜干しを友人から貰い、冷凍庫で眠っていた物を焼きました。全長２５ｃｍ位のものですが焼くと１５ｃｍ位に縮んでしまいます、これを食べやすく切ったものです。絶妙な塩加減が烏賊の旨味を引き出していますね。

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美味しそうですねー！腑は入っているのかな？

2008/4/26(土) 午後 11:27 みちのく磯師

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