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久々にお肉のまとめ買いに行ってきました♪
私は普段、まずスーパーでお肉は買いません。
・・というのも、探せばいい場所もあるのかもしれないのですが、あるスーパーでミンチ肉を買うと、買ってすぐなのに臭みがある・・
あるいは油でぎとぎと・・・油足してる？？
買ってすぐはなんとか大丈夫だけど冷凍すると臭みがでてくる。
のいずれかなので、お肉やさんまで行って買うのがほとんど。
ミンチや薄切り肉は、お肉のかたまりを買ってきて自分で処理します。
ブラチスラバに住んでいる日本人の中にはウイーンやパンドルフ、ハインブルグ（オーストリア）まで行く方もかなり多いようですが、そこまで贅沢はしませんね。
でも子供がいたら頑張るかも？
鶏肉、豚肉はスロバキアの肉屋さんで問題ありません。卵もどうやら肉屋の方が質が良さそうです。
汚れているのは同じですが、まだカルボナーラで食あたりはしていません。
牛は・・すご固なので、ウイーンまで行きましょう。
で、今日まとめ買いしたのがコレ♪♪
ウインナー、トレイにのっている物全部下さい♪と言ったら、レジのおねえさんが
「ヒーハァ！（たぶん驚いてる）」
と言いました（``；A）
・・・スロバキア人にとって多いの、コレ・・私のまとめ買いとしては普通なんですけど・・
ぜひホームパーティでもするんだな、と思っていただきたい！
実はだんなさまと私だけで食べるんだけれども・・
さあ・・全部で５キロくらいはあるかなぁ・・
あと、ワインショップでペットボトルにワインを入れてもらいました♪
瓶に入っている小売りの物にくらべて単価がお手頃♪最近このワインをよく買います♪
普段飲みには問題ないです。喉が渇いた時とか・・
大体相場が1，5�肇撻奪肇椒肇襭暇椶�150ｓｋ（約750円）くらい
注文したら
「チャポバネー・・」
とお店の方がいっていたので、ドラフトなのですね☆
どうりで最近旧市街屋内野菜市場の２Ｆで購入した赤ワインは開けるとぷしゅ、と音がして少しブルチャックの香りがしました。（３日くらい前）
購入はもう少し後にしたほうが良さそうですが、ワインの成長を舌で楽しみたいという通（のんべえ）なあなたにはおすすめします☆
今日ワインを買った場所は大統領宮殿横の道をまっすぐすすんだ先にある屋外市場近くのワインショップ。
・・すごく若い味だけれどもちゃんとワインになっています。
ちなみにペットボトルは市販の水が入っていたもの。
注文するとお店のカウンター下から空のペットボトルを出してきて、カウンターにあるノズルから直にワインをそそいでくれます☆ドラフトビールと同じ要領です☆
車の助手席に乗せて運転していたら、喉がかわいておもわず信号待ちした時に飲んでしまいたい衝動にかられました。
ふぃ〜、あぶない、あぶない（＾＾；）
家に着いたら買い物で疲れた＆喉が渇いたのですぐ！いただきました♪
・・・かっぱえびせんと白ワインはあいませんでした・・・
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確かに凄い量ですね^^。
レジの方が驚かれるのは無理ないかも！
でも大量に購入して冷凍保存する事は変わった行動でもないし･･･
日本人なので驚いたのかしら？
2008/1/26(土) 午前 10:36 [ 松風 ]
ひき肉は生だと表面積が大きくて傷みやすいので調理してから冷凍の方がいいらしい。ってう・わ・さ
2008/1/27(日) 午後 11:17 [ yuka ]
松風さん>あはは、そうですよね。
そして私達はお肉大好きなのですよ（*^^*）
お魚はここではあまり手にはいりませんしね。このお肉屋さんは贔屓にしています☆
2008/1/29(火) 午後 6:44
yukaさん>そうそう、私もそう聞いてて、実行してます。
でも日本では買ったばかりの挽肉がにおうなんて体験したことなかったんだけどね。
2008/1/29(火) 午後 6:46
外国に住んでいるって感じをひしひしと感じます。
お肉をこんなにまとめ買いしたら・・うちだと入れる所がまず無いですね(笑)
自宅でミンチにすることも 外国らしいです。
ワインの量り売り・・盛り上がりそうですね。
やって見たいことがたくさんあります。
ポチ。
2008/1/30(水) 午後 5:28
ＳＵＲＡさん>このままいけば日本に帰った時・・私はやっぱりお肉屋さんに通うようになるのでしょうか・・（｀∞｀＠）
でも日本のお肉はスーパーで買ってもおいしいですよ〜☆
2008/2/2(土) 午前 3:29
卵は日本の感覚ではかなり問題があるように思います。「HACCAP（ハサップ）」といって、ヨーロッパの国でも卵の製造管理も確立してなかいところの方が多数ですしね。カルボナーラのような半生だと怖そうな場合もありますね。ボツリヌス菌なんて結構ききますしね。
肉も日本の加工処理は細かいです。かつてヨーロッパ各国に流通と加工処理で多くの施設を見せてもらったのですが、「・・・」というところがありました。
ワインはやっぱり安いですね。ペットボトルにワイン。やっぱり水感覚ですよね。2003年産のいいワイン買いだめしておくといいかもしれませんよ。スロバキアもその年は猛暑だったはずですから・・・
2008/2/4(月) 午前 9:26
たかし？さん>本当に卵、問題ありです。少しくらいなら鶏の排泄物や羽がついているのは当たり前で、よく見ないと３ケースに１コくらいの割合で割れている卵が入っています。
サルモネラは覚悟していましたが、ボツリヌスは嫌ですね・・・。
ワインは本当に水感覚です☆テーブルワインですが、普段のみには充分でした♪
確かに2003年、猛暑でした。寝かすタイプのワインがねらい目でしょうか、ちょっと今のうちに調べてみます☆
2008/2/4(月) 午後 7:08