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つい最近、オープンした大宮の焼鳥屋さん
 OPENしてすぐ入ろうとしたが、満席で入れなかった
 ずっと頭の中から離れず・・・ようやく昨日リベンジしてきました
 焼き鳥の軍ぞう
  八兵衛から独立されたそうです
 店内はＬ字型のカウンターにお座敷
造り的に天神の八兵衛のように、焼場を中心に店全体が見回せる構造
 少人数で調理も接客もこなし、無駄がない。という考えでできたのかな
メニューはこんな感じ
 串は基本、八兵衛と同じ配列のメニュー
※マークのネタは２本からのオーダー
八兵衛より２０円くらい高いかな？
早い時間に懐石をいただいてきた後だったので・・・結構酔ってたし、お腹いっぱいと思ってたけど。。。
やっぱ
 酒はやめられないし・・・雰囲気にのまれてくると、お腹も空いてしまうものです まずは・・・
豚バラ
 少し大き目で綺麗な身をしてます
 味付けはギリギリの線まで薄くした塩味
薄味が好みのオイラも塩が欲しくなりました
 次は・・・
手羽先
表面はカリっと中はジューシー
こちらも薄味
次に・・・
右がしそ巻、左がえのき巻
カリっと焼けたバラ肉の中がジューシーで口に含むとジュルジュルと旨みがでてきて、両方とも美味しかった
こちら、店員さんに３回くらい勧められた・・・
骨付き鶏のもも焼き
クリスマスに食べそうな見事な鶏ももです
表面がカリッカリに焼けてて、銀皿には肉汁が垂れて食欲をそそります
 頭の中は・・・
①鶏ももを食べることと、
②この肉汁を何につけて食べようか！？
という妄想でいっぱい
 身が若干ピンク色で生っぽく見えますが、絶妙な焼き加減でキチンと火は入ってるため・・・
ジュ〜シ〜
こちらもギリギリの薄塩加減でした。
お次は・・・
つくね
たっぷりタレに浸かってて、いい香り
先ほどまでの薄塩味とは打って変わって、濃厚濃い味
タレに更に塩を振ってあり、白飯が欲しくなる味付け
ビールがかなり加速しました
こちら・・・お店からのサービス
えんどう豆の串揚げ
すっごいホクホクしてて豆の香りも良く、女性が好みそうな一品でした
最後に・・・れまた店員さんが３回勧めてきた
和牛さがり
 つくね同様、タレ味で柔らかく美味しかったですよ
個人的に塩味で食べたかったな
 お腹がいっぱいなのに、よく食べました
お腹ぱんぱん満足です
 残念だったのは・・・
繁盛されてて遅い時間に行くと、品切れ続出してます。
この日も品切れ続出してました（悲） 早い時間に行くことをお勧めします
 焼き鳥の軍ぞう
住所：福岡市中央区大宮1‐7‐21 ジェンティーレ薬院1‐B
電話：092‐522-2868
営業：18:00〜1:00
定休：不定休
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ううううう・・・焼き鳥屋ではたらいていながら・・
めっちゃ食べたいです！笑
っていうか〜ハギｰさん写真上手いっ！おいしそう〜に
撮るね！
2011/8/9(火) 午後 10:07
蒼月さん…お褒めの言葉、ありがとう♪
最近、携帯でばかり写真撮ってます。
でも、思うようにデジカメのような画像にはなりません。
iphoneだとかなりキレイに撮れるんだけれども…難しいネ。。。
2011/8/10(水) 午前 4:04
どれも美味しそうですね〜＾＾
ただ濃い味派の私としては薄塩なのが気になります
「塩ください」と言ったら嫌な顔されるかな＾＾；
2011/8/10(水) 午前 8:58
おはようございます〜
ココは、散歩した時、オープン準備中やったとこね。
もも うまそ〜〜＾＾
親不孝で、暴れてたのね＾＾
2011/8/13(土) 午前 9:21 [ いまいずみ ]
HEIBONさん･･･塩の場合は恋味がお好みの方は事前に言うといいかもしれませんネ
)
もしかしたら･･･お客様を見て加減してるのかも｡｡｡
若い方には濃い味で･･･
中高年には薄味で･･･とか
(勝手な妄想
オープンして間もないので、落ち着いたらまた行く予定です
2011/8/15(月) 午前 3:49
いまいずみさん･･･いつもオイラが行くようなジャンクな焼鳥屋と違って(失礼)ちょっとリッチな感ありです
決して暴れてたんぢゃなくて、そういう時代だったんですよ
みなパラダイス気分で開放的でした
関東の焼鳥屋っぽい感じですネ
ﾌﾌﾌ
古きよき時代
2011/8/15(月) 午前 3:58