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博多ぶらぶら

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┣筑紫野・太宰府

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ころしのカレーＮｏ．２

いよいよ、明日『ころしのカレー』がリニューアルオープンです。
先日、昔の店舗の話もしたんですが･･･♪

オーナーシェフ・マスターともに緊張の様子。
イメージ 2

以前の店舗と違い、個性がないことと
オーナーというプレッシャーがある模様。

皆さん、是非食べにきてくださいね♪

ころしのカレー復活！

今日、営業中に発見！

以前、福岡県福岡市早良区大字石釜（三瀬峠への通り道）にあった

『ころしのカレー』の看板。

店名『リトルインデアン』

当時の店主である毒舌のオッチャンはセカンドライフを送る為、廃業
故郷の鹿児島に帰ってしまったけど、

このたび、リニューアルされて筑紫野市二日市に“復活”

今度は『ころしのカレー』という店名で完全復活するのだ！！！

場所だ！ここをポチっとな♪

新しい店主は実際に厨房でカレーを作っていた店主の娘さんである。イメージ 3

ということは、同じ味だ！

残念なのは、あの毒舌が聞けないこと・・・

『兄ちゃん、あんたは女ば、相当泣かせよろう？！じゃぁ、５辛ね！』

と勝手にオーダーしちゃうツワモノだった・・・イメージ 4

ＯＰＥＮは、８月１日の予定

店内は工事中だが、今風のカフェみたいにするとのこと。

新店主と再会し、意気投合♪

宣伝部長に任命されてしまった（汗）イメージ 5

パソコンが苦手な店主・・・

さぁ、どうするか？？？

最後に･･･一度、殺されてみたい方？是非食べてみてください（笑）

画①：新店舗案内

画②：旧店舗時代の有名な看板
画③：旧店舗正面
画④：旧店舗店内
画⑤：旧店舗旧店舗駐車場看板
追加⑥：カレー

ほぼ毎日、仕事の合間や終業後に行くカフェがある。

そこの店員さんたちは皆いい人ばかりで、味うんぬん関係なく通っている。もちろん私好みの味である。

こういったお店というのは、少数の社員とパート・バイトで成り立っているものだ。ここもそうである。

気に入っているとはいえ、最近新しいスタッフが増えてきた。何気に見ていたが、増えるということは誰かが辞めるということだ！

今日一番仲がよい女性店長さんに聞いたところ、入れ替わりとのこと。

感じのいいパートさんが既に辞めたとのこと。「おめでた」らしい。そりゃぁ、仕方がない。是非、元気な赤ちゃんを産んで幸せな家庭を築いて欲しいですね。

もう一人、大学卒業したばかりの女性だが来月カナダに留学するとのこと。この子は小柄であるが、シャキシャキして仕事が出来るし会話のキャッチボールも出来る。
惜しい・・・。こういう子がうちの会社にいたらホープになれる！と思ってしまう。私が人事担当だったら、間違いなくスカウトするな。
でも若いので、今のうちに学べるんであれば頑張って欲しい。

私も若いときに勉強すればよかった・・・と後悔している。
とはいえ、バカ大学在学中に日商簿記一級・B検・販売士
卒業後もAFPをはじめ、危険物取扱者（乙種・丙種）・自動車整備士・フォークリフト・船舶免許・
ＭＲ・・・最後にＭＢＡ
と、気が付けば資格をとりにかかっているような気がする。

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筑紫野で・・・イベリコ

イメージ 1

考えてみれば一昨年までお酒に使うお金は半端じゃなかった。
月～木曜は毎晩飲み屋で焼酎ハーフボトル一本飲んで、週末は中洲のキャバクラやクラブをハシゴするという『お前はどこかの社長か？！』というような無駄金を使ってた。

お酒は好きだが、今はそんなお金があったら貯金するという考えだ。（あたりまえだが）

ところで私は福岡県太宰府市というところに住んでいるのだが、２０代のころまでは『太宰府天満宮』と学校ばかりある遊ぶ場所もなく面白くない街としか思わなかった。
当然遊ぶのは福岡市内・・・だったのだが、この歳になると大宰府・筑紫野も以外に楽しかったりする。

静岡・神奈川・東京・大分を経由し転勤で地元へ帰ってきて、自分の落ち着く店を見つけた。かれこれ一年以上通っているだろうか・・・

筑紫野市二日市にある『underground bar FACTORY』である。
マスターは同じ歳で「学生時代には間違いなく遭遇していたはず」とよく二人で話すほど生息地域が一緒だった。

さて今日のタイトルの【筑紫野で・・・イベリコ】だが、そのFACTORYにはある。
今、食の旬でもあるイベリコ豚だが、ここ数年でようやく一般でも食べれるようになった。
私は学生時代にスペインで食べて以来、他の生ハムが物足りなくなり日本で口にすることを諦めていた。
しかしながらＴＶの影響もあり、今では居酒屋にでさえメニューにある。（それはそれでいいのだが）

ご存知の方も多いと思うが、イベリコにはランクがある。
最高級のベジョータ
以下、レセボ・ピエンソ
居酒屋・イタリアンレストランなどででてくるのはレセボ・ピエンソがほとんど。もしかしたらスペイン料理屋でも・・・・・

しかし、ＦＡＣＴＯＲＹには一本丸ごとベジョータがある。食べる部位にもよるが『うまい！』

もったいない話だが、そんな最高級のベジョータをいつも食べれる私は幸せである。マスターに感謝。
一本全ての部位を食べれたというのは、貴重な体験だ。

まぁ・・・今となってはイベリコなんて普通の話だが、キモはベッドタウンの筑紫野で食べれるということ。そしてマスター自身も腕はかなりのもので福岡では結構な有名人である。マスターが作るお酒は美味しい。しかもよく知っている。バーテンダー協会や大会がどうのじゃなく、この人にはいろんな意味での力量がある。
カクテルはもちろんだが、ワインも一通り在庫しているしシングルモルトの数も豊富、アイラ系好きの口の肥えたオジ様方にも納得のお店である。

う～ん・・・美味しいイベリコとそれにあうお酒、そして素晴らしいバーテンダー

平凡ではあるが、ささやかな贅沢である。