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最初に・・・ ようやく･･･私も酒の肴とアルコールにたどりつき、酔いちくれてます♪ 誤字脱字はスルーお願いします。 後日訂正しますので（汗） 夕食は『羊パラダイス』でした。 ダメという方が必ずいらっしゃるんで、ローストチキン・山女のマリネ・etc 少しずつ、残さないように作りました。 今日は、私も結構『炙り』になったと思います。 っ途中、汗が出なくなって頭痛とシビレがやってきたんで、ヘブン寸前だったと思います。 以下、画です。 中は骨抜きされたマトンのもも肉です。今回使った鍋が多重構造のもので、やや失敗。 の割には人気でした。肉がよければ腕は関係ないんでしょう♪ ダッチか、普通の家庭用オーブンが一番です。 子羊もも肉のたたき。いい生肉はこうやって食います。 盛り付けは女性がやったんですが、さすがですね♪私と違い綺麗な盛り付けだ。 子羊のハツです。珍味ですが、美味ですよ。 言わずと知れたローストチキンです。 |
┣７Weeleｒｓ(ＢＢＱ)
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７Wheelers・・・ＢＢＱ好きな仲間で七輪をカッコ良くSeven Wheelersと言ってます♪
名づけて『それゆけ！七輪隊！！！７Wheelers』
名づけて『それゆけ！七輪隊！！！７Wheelers』
コメント（8）
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微妙な天気の為、海でのＢＢＱは断念。 別荘敷地でのＢＢＱとなりました。 予想通り、仕切りは私です。 皆に炭を任せると、いつまで経っても“火”が つきません･･･（汗） 今時、ワラや新聞紙・着火剤で火をおこすのは プロのやること。 素人はバーナー一発！５分で着火です♪ 食材は、ある程度私が用意･･･ 他の食べたいものは各自持参。 中には、どこぞの○○牛を持ち込んでヒーロー気取りの人間もいます。 それはそれで、美味しく頂けるので感謝♪ 焼くのはオイラなんで、同業者に違う肉出しても気が付かない♪ 変わりに、好評のお摘み載せるんでご勘弁を（汗） 誰一人として包丁を握ろうとしないし、 手が汚れる・汗をかくからと現場はシカトです。 唯一、♂看護士・若い♀看護士の皆さんが、 指示に対し素直に働いてくれたんで大助かり♪ 得意先主催なんで、他の同業者はベッタリです。 でも、いんです♪ だって、今日の得意先って人を見る目が お高い方々なんだから！ きっと見てくれてます（希望） 頑張って、私は肉と一緒に炙られてました（汗） 私は事前に好みや食べてみたいものを リサーチ♪ 別メニューで、ずっとシェフでした。 ちなみに、 「牛肉食べ飽きた。変り種とうまい羊」 と私は聞いとります♪ 若い方には、ガンガン肉を 食ってもらいましょう♪ 画� Д好癲璽�チーズ
画�◆Г気気澆離好癲璽�＆ベーコン 画��：ラムチョップの香草焼き 画�ぁЧ盖薀薀爛船腑奪廖輔採錣任靴隋�?!まったく?クセが無いです） ちなみに、私持参の肉は全て肉屋経営の後輩にカット・真空パックで用意してもらってます♪ 後輩君、いつもワガママな先輩でごめんね･･･ |
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落ち込むポチを元気付けねばと、帰りに『白糸の滝』へ涼みに･･･ でも･･･効果はNothing･･･ 帰り着いたら、家でプチバーベキュー♪ 先日、友人に頂戴したブリのかぶとを解凍し、 炭火焼です♪ 午後３時半･･･昼食＆ビール ポチもようやく笑顔に♪ ジャンジャジャーン♪ ブリのかぶと焼きの出来上がり〜♪ ばり、うまっ！！！
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