ケセラセラでいいかも

ブログの引っ越し

Fri, 30 Aug 2019 20:16:12 +0900

止めてもいいかと・・思っていましたが、

それなりに、自分のブログを読んでくれた方とのつながりもあり、引っ越しし

続ける事にしました。

keinaさんの引っ越したブログの管理システムがよろしく、そこに引っ越します。

https://haiirokarasu2019.blog.fc2.com/

けせらせらでいいかも

西日本新聞玖珠支局閉鎖

Tue, 20 Aug 2019 21:27:45 +0900

大分県は18市町村あります。玖珠郡を取材する玖珠支局を置いている新聞社が2紙あります。

1紙は、大分県内の公務員バイブルと呼ばれる大分合同新聞。

もう1紙は、西日本新聞です。西日本新聞の境界線が、玖珠町北山田地区で、玖珠川にかかる広瀬橋を境に、西日本新聞購読する比率の地域が変わります。広瀬橋から西は西日本新聞の方が多いようだ。

日田市は、西日本新聞もそうだが、読売新聞も多い。新聞購読件数は人口比率に比例するものだろう?

最果ての東の砦西日本新聞玖珠支局が閉鎖となり、日田支局に集積されるそうだ。

支局長から報告を受けた。

とても寂しい。

今の西日本新聞玖珠支局長は、カメラの構図にセンスあり、限られた紙面の中、わかりやすい文章で記事を書く記者です。

これからはネットの時代と寂しそうに言っていてたが、取材するには、現場に行き、聞く能力と本物を見分けるセンスがいる。

特に、損益に関わる事にはね。

益に関わる情報配信は、SNSらで素人さんも配信可能です。

しかし、損となる「犯罪」や「隠蔽いんぺい」「不正受給」らの公務員犯罪や政治家ら権力持つ当事者の都合の悪い案件に切り込み、事実に光を当てる記事を伝えるのは、プロの記者の仕事と思う。

大分合同新聞社の中にも、そういう記者はいる。原発記事や教育公務員不正記事を書いている記者の名を見ると、戦っているんだと、顔見知りの記者さんの奮闘する姿を思い浮かぶ。

支局維持費より、集積し人件費ら次世代の育成経費に投資するのだろうか?

温和であるが、障害者等の社会弱者にも歩み寄れる西日本新聞玖珠支局長さんでした。またどこかで、会えると思う。

お疲れ様でした。

ヤギ堆肥天地返し

Tue, 30 Jul 2019 19:24:14 +0900

ヤギ糞に微生物を散布してからの二回目となる天地返しです。

ヤギ糞は、ヤギ糞のまま。微生物らも、浸食しにくい環境。

堆肥仕込みの停滞期です。変化が遅くとも、空気を入れ、砕くように手作業での撹拌作業です。

今日は、水をかける。卵殻を散布し撹拌する。

作業しながら、最適化と効率化を考え、試行錯誤しています。

古タイヤを重ねる堆肥化促進容器が、効率化になっています。この閉鎖容器内のヤギ糞に集中して微生物培養液を散布し、菌体強化し触媒化させる。

それをヤギ糞の間に入れるミルフィーユ=パイ生地のように層にする。

前回より、ヤギ糞の山の堆積が見て、減っている。発酵は促進されていると思う。

手間をかける時間です。

もち麦せんべいの注文

Mon, 22 Jul 2019 21:28:53 +0900

FAXが来た。発注FAXです。大分空港の「旅人」から大麦グラノーラ玖珠きな粉の発注です。

夏休み前に、在庫を確保するため、売れる商品は、月末ながら注文入る。

ありがたいです。

昨日、福岡天神大丸からも、大麦グラノーラ玖珠きな粉の発注FAXが入り、送ったところです。本業と兼業する新しい収益事業となる小売り卸版売です。

夕方、再度、天神大丸からFAXが入ってました。何か不具合か?と読むと、もち麦せんべいの発注FAXでした。

15個ですが、発注します。様子見中なので、この量ですいませんと・・手書き文書かれている温かいFAXでした。

試食用も梱包し、電話報告して送付しました。

売れるか?は、商品力次第もあるだろう・・。しかし、それに関わる人のつながり無くして、販売し続ける関係性は、継続しないもんだろう?

大分空港の玖珠町フェア

Sat, 20 Jul 2019 21:24:42 +0900

大分空港売店「旅人」の一角に、コープサービスおおいたの店「ぶんごの空」があります。

今月の17日から、玖珠町フェアが始まった。自分の関わる商品も、3点出荷し、店頭に並べてもらっています。

あとは・・お客さんの厳しい眼で選んでもらえるか?勝負です。

ヤギ堆肥天地返し

Tue, 16 Jul 2019 19:28:52 +0900

前回、微生物ペーストでヤギ糞の山の表面を覆った。

今日は、これを砕きながら、微生物住んでいるヤギ堆肥と交互に層にする「手間のかかる作業」です。

ヤギ糞の山は、2か月経過しても、ヤギ糞のまま。何もしなければ、ほぼ糞は糞のままです。

前回、まいた微生物ペーストが浸食したものは、堆肥化のスイッチ入り、発酵熱で湯気が出る状態です。それを4本刃のフォークスコップで砕きながらの地道な作業です。

すべて、完璧にと作業を目指すと、疲れるし、続かない。寛容性で、ある程度、完璧に、ある程度、手抜きをする。

この塩梅と、手際の良さは、次の作業に繋がります。

岩盤のような層となっているヤギ糞の塊は、古タイヤ4個重ねのコンポストに入れ、微生物培養液を水で希釈したものを上から流し込んだ。

次の天地返しの時、これが媒体となって、分解発酵が加速します。

分解発酵させる目に見えない微生物が100%の能力を発揮するような「環境を整える」行為が、堆肥作りも、町つくりも、根幹となるもんだと思う。

銀座でいけそうだ

Fri, 12 Jul 2019 18:37:24 +0900

玖珠町産もち麦を、東京銀座にある大分県アンテナショップ座来に薦めてもらった。

大分県の産地を証明する指定品種を取得しているのもあるが、玖珠町にある福祉法人経営するB型就労支援施設が、袋詰め加工作業し、製造所として明記されている商品である事に、評価されている。

農業と福祉の連携、農福連携の商品です。

このストーリー性に先方も、企画会議の議案にしてくれるという事です。

大分空港でも、この農福連携の玖珠町産もち麦が並ぶが、銀座でも並ぶとうれしいです。

一般社団法人玖珠レーベルの関わった玖珠町産もち麦が、一週間に1回、玖珠米+玖珠町産もち麦のもち麦ご飯で、学校給食として玖珠町内の小中学校で提供され続けている事に続き、農福連携での玖珠町産もち麦が銀座の大分県アンテナショップで販売されるとなると・・今期の快挙となります。

販売より、日常の料理の食材として、常設使用される事が最大の希望ですが・・。ステップUPステップです。

玖珠町産のもち麦は、銀座に飛ぶ

Wed, 10 Jul 2019 11:30:08 +0900

昔、銀座で迷子になった事ある。修行していた飲食店の独立した店を訪ねて、迷子です。

都会ほど、選択しが多くあり、前に進むためには、選択し決断しなくてはならない。田舎育ちの自分は、勘でたぶん、こっちだろう、ここはこっちだろうと・・選択し、選んでいくと、今、自分がどこにいるのさえ、わからなくなっている。

迷いに迷うと・・覚悟も決まり、迷ったついでの「宝さがしゲーム」に思考を変える。

その時の迷子は、徒歩での迷子で、1丁目から8丁目まで歩き、日本橋の麒麟像見て、日比谷までUターン。迷子も繰り返すと、何かしら、目印なるものを把握していく。

今度、大分県のアンテナレストラン座来(ざらい)に、玖珠町の玖珠産米の宣伝と料理への活用を交渉するキャラバン隊に、玖珠町産もち麦も連れて行ってもらえる事となった。この座来は銀座にあります。

坐来大分大分アンテナショップ【公式】

https://zarai.jp/

産地証明を得れる大分県指定品種銘柄というものを、玖珠町産もち麦は取得している。これは、大分県内でもすごい事です。

その出口戦略としての、座来です。

美味しくないと、使ってはくれないだろう。さらに、そこに、産地と地域の「想い」がこもってなければ、ストーリー性は伝わらない。

玖珠町は、玖珠米だけではない。玖珠町産もち麦もあるんだ。玖珠米に玖珠町産もち麦を足して炊くと、「美味しい+健康効果、美容効果」が加算されるストーリーです。

一般社団法人玖珠レーベルとしての挑戦は、通じるのか?

座来料理長のさじ加減となります。今朝の大分合同新聞に座来の料理長の記事が載っていた。

ヤギ堆肥の段取り

Thu, 04 Jul 2019 08:42:19 +0900

冬から春にかけてたまったヤギ小屋床のヤギ糞が、堆肥小屋に山積みされている。

なにもしなければ、ヤギ糞はヤギ糞の山のまま。それを喰い代謝し発酵させる微生物が活動する環境をどう整えるか?

それが堆肥作りのコツです。

なんでも、かんでも、振りかけて、混ぜればいいものではなく、その土地気候風土に適性と強さと連携性を持つ軸となる微生物を水戸黄門と例え、助さん格さん、うっかりハチべい、風車の弥七と、年配者に説明する時代劇ならそうだが、若い人には、ドラゴンクエストです。戦士、魔法使い、僧侶、芸人と能力の多様性と連携性を保ち、チームとして問題や課題に立ち向かう・・堆肥仕込みもゲーム感覚です。

EM活性液の基礎となる一番とぎ汁回収を、日々続け、活性液を無償で分けてもらっている。その培養液に、コンビニのコーヒー豆カスの顆粒を漬け込む微生物培養ペーストを仕込んでいた。

それに、新しいコーヒー豆かすを足し、水で割った微生物液体で、酸っぱい鼻を刺す臭気残るヤギ糞の表面をコーディングする。

今日の作業はそれです。微生物らが、ヤギ糞の表面を浸食し、発酵させる媒体の基礎土ができる。それを撹拌し、培養液コーティングを繰り返す。

これを続けていると、ヤギ糞の量が半分ほど、発酵代謝され消える。

プラモデルを作るような、時間と自然を相手にしたゲームです。

この堆肥から栽培したトマトを発酵型のトマトジュースにした時、この手間と時間をかける「めんどくさい」行為の価値が味に出るのだ。

ホントに美味いものは、金でかえない。売ってないもの。自分で関わりを持ち、対価を支払い「手間ひまを継続し積み重ねた向こう側」まで到達できないと、手には入らない。

自分の作るヤギ堆肥で育てた発酵型トマトジュースは、世界一美味い。手に入らない売らないものです。

今年は、その先の何かに挑戦したい。

監査にも色々あるらしい

Wed, 03 Jul 2019 17:07:36 +0900

4月から、玖珠町役場内に、監査局が独立機関として設置されていた。

前の町長は、有名人や、コンサルタントらと、随意契約を次々していた。これら「朝倉町政遺産=朝倉レガシー」の総括をし、塩漬けとなっている玖珠町成長の阻害要因にメスを入れるんだと感じている。

敷居が高い監査局にノックしてドアを開けると、なんだーと顔見知りの方々です。

法令順守というけど、大分県政でさえ、随意契約の不正は止められない。

玖珠町行政も監査局を設置する意味も、過去を清算処理し、断捨離する覚悟なのかな?