美味しくなあ〜れ（＠＾3＾＠）

　名古屋は昨日今日と、すごく冷えています。　　

　季節は冬ですが、きのこのお話します。

　去年、NHKの「ためしてガッテン！」という番組で、シメジの味をグーンとアップする方法という企画がありました。

　昔から『　香りマツタケ　味シメジ　』という言葉がある通り、天然の本シメジはそれは美味しいそうです。
　でもこの辺りのスーパーではなかなか手に入りません。

　そこでスーパーのシメジに
　　
　　　　　　　♪　チチンププイ　♪　　魔法をかけます。

　その魔法というのが・・・・　【　冷凍　】　　【　乾燥　】　だそうです。

　昨年のうちに冷凍は実行！
　テレビの真似をして、冷凍シメジをそのまま豚薄切り肉で巻いてフライパンで焼く。
　歯ごたえも良くて、確かに美味しかった（＠＾＾＠）

　そこで今度は二つ目の魔法、乾燥。
　「美味しくなあ〜れ！」と一週間くらいそのままにしたら、写真の二枚目のようになりました。

　今回はまいたけも一緒に！
　香りも生の時よりずーっといいです。これは期待できそう。

　近いうちにシメジご飯を作りましょ！
　　　　　　

　

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ecoさんへ☆生の時より、マイタケもシメジもほんといい香りがよくなっています。まずはシメジご飯に挑戦してみますね＾＾☆

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けんパパさんへ☆冷凍はそのまま使いました。水っぽくならないかと心配しましたが、そんなことはなく歯ごたえも良くて美味しく出来ました。乾燥もこのまま使ってみようと思います。できたらUPしますね。

冷凍で一段と美味しくなったりするとか、乾燥させておくと美味しくなるとか、よくききす。椎茸はそうですもんね。

確かに寒いですね〜〜！
薪ストーブガンガンに焚いてますよ♪
この網、活躍してますね。
我が家はあの干し芋以来、姿を見せていません(^_^;

干すと栄養も増しますよね〜 d【◎＾∀＾◎】bﾅｨｽ!!

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さとちゃんへ☆そうですね。干ししいたけも生より美味しいですもんね。

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さいちゃんへ☆さいちゃんのお家もポカポカですね。
あの青い網、活躍してるでしょ（＠＾＾＠）
しばらくはシメジが続きそうです。

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rinさんへ☆何といっても手間がかからないところが私向きです。

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美味しいキノコご飯が出来そうですね。我が家は生椎茸を一杯頂いて、せっせと干しています。一年分くらい出来ました。キノコは保存してると、重宝しますね。

[youseinouta1126]

☆ えっ。
冷凍できるんですね。
乾燥はした事あるんだけど。。。

私はこの逆・乾燥→冷凍をテレビで見て、残り物をしていました。
今度はこの方法もやってみます。

冷凍早速やります！（＾−＾）

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キュウママさんへ☆干ししいたけが一年分あると嬉しいですね。私もせっせと作ろうと思いますが、すぐに食べちゃうんです。

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youseiさんへ☆私もテレビを見てから初めて冷凍しました。最近は干してばかりです。その方が香りがいいです。

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布彩さんへ☆ごめんなさい。書き方が悪かったですね。冷凍と乾燥とはそれぞれ別で使っています。どちらも美味しいですよ（＾＾）

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milkさんへ☆冷凍シメジの肉巻きは、息子達にも好評でした。お弁当のおかずにもいいようです。

ほ〜〜！！お野菜やきのこは干すと良い・・とは聞きますが、実行したことはありません。さすがです、ハイジさん！
こういう網？があると、たくさん干せていいですね！
みかんの皮なんかも干して、ストッキングに入れて入浴剤代わりにするって、聞いたことあるな〜。

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ヨッシーママさんへ☆干すと旨味が増すっていいますもんね。
この網はとても便利で重宝してます。ほんと、ミカンの皮干してみます。お顔もピカピカ☆になるかしら（＊＾＾＊）

こずへいさんの所からきました。
シメジを冷凍！？とびっくりしましたが、試してみようと思ってます。いい情報、ありがとうございました。

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nobさんへ☆ようこそ（＊＾＾＊）
私も最初は冷凍したら？？？と思ってましたが、作って食べたら以外や以外（＾＾）是非試してみてね＾＾☆