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はい、やっぱり予報通り大荒れ、
・・・・・・・・・
もう、釣りはよろし。
 さて、ようすけまるも何だかグズグズですっきりしないし、大雨だし・・
従って、困った時の「一宮」行ってきました。＾＾
まあ、何回も来てるけど好きなんですよねぇ〜、この雰囲気が。＾＾；
で、最近ハマってるあの食材をゲット。
はいそう、葉ワサビね。＾＾
これをぉ〜
火の通り具合を考えて切り分けて〜
熱湯に時間差をつけてほり込みます。（最長2分くらい）
湯切りして氷水にさらしたものをすりこぎなどでゴリゴリ
ダメージを与え〜
食べやすい長さに切っていきます。
それをあらかじめ用意しておいためんつゆ、醤油をブレンドした
漬け汁に投入！！
はい、これで明日には美味しい葉ワサビ漬けができるでしょう。＾＾
うちの家系は酒飲みなんで、箸休めのこういうアイテムって
必要不可欠なんですよぉ〜。
それに〆のご飯にもぴったりだしねぇ〜。＾＾
今回は2束、計500円ほどだけど、漬けてしまえば1週間は日持ちするし
スーパーでは買えない特別な美味しさ、味わってみてください。＾＾
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酒飲みじゃないけどこういうの大好きです〜^^
2010/5/19(水) 午後 10:23
お茶漬けなんかにもサッパリしてて良さそう＾＾
今度真似してみますねぇ〜、味は及ばないでしょうけどネ(;^_^A
2010/5/19(水) 午後 10:53
美味しそうですね！！ポチ！！
2010/5/19(水) 午後 11:41
ワサビ美味しそうですね〜〜♪
オイラは酒飲みでは無いですが・・・今度、作ってみます＾＾
2010/5/20(木) 午前 6:12
女房の実家がある山口県の名産です。
私も大好きです,つ〜んと鼻に抜けるわさび独特のアレ･･･たまりませんね（笑）
2010/5/20(木) 午前 8:11 [ kaz*_*hi03*3 ]
うまそ〜ですね！！
2010/5/20(木) 午前 10:21
葉ワサビ漬けうまそうですね〜＾＾
今度手に入ったら作ってみようっと＾＾
2010/5/20(木) 午前 10:37
船いらなくなったらいつでもいただきに上がりますので(^^)v 捨てる場所予めご連絡くださいね〜♪
2010/5/20(木) 午後 0:01
とーちんさん
やっぱり気が合いますねぇ〜。＾＾
パリパリパリパリやってお茶飲んでると、
ええかげんにしなさい！！と怒られること必至です。＾＾；
2010/5/20(木) 午後 4:45
ヒゲッパーさん
＾＾もちろんよく合いますよぉ〜。＾＾
これから梅雨に入ってジメジメした時も
これを食べてすっきりですよ。＾＾
2010/5/20(木) 午後 4:48
のばらさん
＾＾ありがとうございます。＾＾
最近はなんとかの一つ覚えのように
こればっかりやってます。＾＾；
2010/5/20(木) 午後 4:50
テルさん
＾＾；へぇ〜、いつから酒飲みじゃなくなったんでしょ?−−；
脂っこい料理を食べた後には
なお更このさっぱりは気持ちいいですよ。＾＾
2010/5/20(木) 午後 4:52
アルバトロスさん
＾＾へぇ〜、そうだったんですか、山口も行ってみたいけど
日帰りではちょっときついですからねぇ〜。＾＾；
ツーンの後に広がるあのさわやかさ、たまりませんねぇ。＾＾
2010/5/20(木) 午後 4:55
イグザクトさん
＾＾はい、マジで美味いですよ。＾＾
売ったら確実に売れると思います。＾＾
2010/5/20(木) 午後 4:56
マーぼうさん
＾＾ぜひやってみてくださいね。＾＾
知らなかったらただの葉っぱですが、
ちょっと手を加えてやるだけで伸びる子なんです。＾＾
2010/5/20(木) 午後 4:58
プロトンさん
＾＾；話が飛躍してます。＾＾；
でも、今年ののっこみは諦めました、
多分行ってたら根こそぎ釣ってしまうから
神様が風を吹かせたんだと・・・、ね、イタイでしょ。＞＜；
2010/5/20(木) 午後 5:01
このワサビは葉ばっかりで根は小さいですね、昔 波賀町で 取りに行きました、ワサビダに サワガニがいて それを 食べに熊がシツ没してた見たいですよ^^
2010/5/21(金) 午後 5:46
正鍛号さん
あ、そうなんですか、実は僕よく知らないんですよ。＾＾；
でも、野生のワサビなのかな？＾＾
波賀町でですか、確かにクマが出てもおかしくないくらいの
山奥ですもんね。＾＾；
2010/5/21(金) 午後 9:31
我が家では、みりん・醤油・酒でつけていますよ！
この味付けもおいしそう＾o＾ポチ
2010/5/23(日) 午後 11:01 [ sizuka0000 ]
sizukaさん
そうですね、それに少し「だし」がほしかったので
めんつゆで代用したのです。＾＾；
毎晩ポリポリやってます。＾＾；
2010/5/24(月) 午後 4:50