こんにちは、ゲストさん
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けっこうあったのね。＾＾ あのサバと間違うような引き、ホントに５０オーバー あるとは思わなかった。＾＾； さて、今回は「祝ゴーマル」ということで久しぶりに刺身にすることに。＾＾ やっぱりこのサイズになってくると、若いタイには無い しっかりとした「味」が備わっていてウマイ！！＾＾ そして定番の たかむてぃ！！＾＾ 目玉のぐるりの旨いこと。＾＾ ９割がたこの「ぐるり」を食べたいがために たかむてぃしていると言っても過言ではありません。＾＾； ＊助手の一言 たかむてぃの残り汁は朝ご飯に雑炊としてリサイクル＾＾。 そのためにあえて身の部分も食べんと残してるもん。＾＾V だそうです。＾＾； そしてお待ちかね、本日初登場のコレ。 白子ポンドゥー！！＼(^o^)／ ずっと待ってたんです、新鮮な白子を。＾＾ ちょっとでも血が回ったり鮮度が落ちると 生臭くて食べられないからね。 いやぁ〜、満腹 満腹 釣らせてもらって喜び、おいしくて満足し・・・ 2回も3回も喜ばせてくれる真鯛はやっぱり別格ですねぇ〜。＾＾
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コメント（38）
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昨日の獲物は無事1晩活け越せた。＾＾ 41センチ、0.96キロ やっぱり小さいね。＾＾； 半身は実家に嫁に出し、頭と切り身を持ち帰った。 そして・・・ 塩をすること15分。 すてぃーむ15分。 はい、毎度おなじみの「たかむてぃ」でした。<m(__)m> そして本日のお伴は明石魚の棚、田中さんで買った「大信州」。＾＾ そのフルーティーで上品な味わいは、最高の肴とあいまって 至高のひと時を演出してくれました。(-。-)y-゜゜゜ ところで僕、来週水曜はGWにつき臨時営業、 次の釣行は5月13日以降になります。＞＜ それまで資源が枯渇しないよう、ほどほどにしといて下さいねぇ〜。＼(^o^)／
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昨日ICUに入った魚たちは1人の死者も出すこと無く蘇生した。＾＾ 一部抜粋（いいとこだけね＾＾） タイ：42センチ 1.0キロ ハネ：61センチ 1.9キロ ちょっとハネの生育がいまいちだが、よしとしよう。＾＾ タイは実家と友人宅に嫁入り。 そこで久々にハネの洗いを作ってみた。 よ〜く活かったハネを薄造りにし、 キンキンに冷えた氷水に放ちます。 ん〜〜っ、切り口表面が氷水によってかすかに締り さらっとした口当たり・・・ それでいて中身はもっちり粘り強く野性味溢れる 旨味を内包している。＾＾ スズキというと、とかく安もんのイメージが付いて回るのですが いやいや、とんでもない、こんなうまい魚安売りするのがもったいないくらいです。 それからセイゴクラスの半身を持って帰ってきていたので・・・ お得意の 「たかむてぃ」いっときました。＾＾； さっ、明日はもう1枚のタイ〆ますよぉ〜。＾＾＊
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昨日の泣きの1匹はICUにて無事峠を越えて元気に復活した。 元気になったところで ハイ、即〆、（ごめんね、期待もたせて）。＾＾； シーズン初物だったので刺身にしたかったのだが、なんせ32センチ。＾＾； あきらめてお得意の酒蒸しに。＾＾ よく活かっているので身がよくはぜっています。 小さいながらも良い脂があり、おいしくいただけました。＾＾ 今回のシブシブ厳しい釣行にめげず、来週からも行きますからね。＾＾/ [優れもの] 神経締めに使用する道具、以前は針金を使っていましたが 曲がったり引っ掛かったりしてうまく入らなかったんですが ある日ゴムでコーティングされたワイヤーを発見、 それ以来適度なコシとハリでややこしい首根っこからでも すいすい入ってくれます。＾＾
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昨日隣町の忘年会に招待され、日生の殻付きカキをごちそうになった。 アーンド、厚かましくお土産にもらってきた。＾＾； 焼ガキは旨いけど殻が暴発して仕事を増やすので 家庭では『蒸しガキ』に。 例によって酒をまぶしたカキを蒸し器にほりこむだけ。＾＾ やっぱり鮮度がいいのか塩水がいっぱい出てます。 ウマイ!! 激しくウマイ！！＾＾ 最近無味無臭の白いとこがやたら多くて、 ただただ大きいだけのが『身が縮まない』といってもてはやされてますが 緑のワタが多くて、磯の香りプンプンのこのカキ、 こっちが王道いってると思うんですけどねぇ〜。＾＾ ＊今回のカキは日生の『本田なんとか義商店』さんのもの。＾＾； うろ覚えでごめんね。<m(__)m>
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