☆自家製カラスミ完成☆

先月、ボラの卵巣をやっと手に入れ、

念願のカラスミ作りに挑戦、出来上がりは上々かなぁ〜

 

 

これが生のボラの卵巣です。

 

これを血抜きするのですが、その作業が手間かな。

 

針で血管の血を寄せたりしながら出し切れば良し。

 

その後、水に一晩漬けます。

 

それを今度はどっぷりの塩漬けで一晩置き、

 

翌日、焼酎に一晩漬けます。

 

引き上げて今度は天日で乾燥。

 

こんな感じに仕上がりました。

 

あとは、上の白い部分をはずしてその油分で

 

カラスミ全体をなでてお化粧、ピカピカになりました。

 

まぁまぁかなぁ〜

 

[則巻 煎餅]

よくできまちた。 きれいなアメ色です。

思ったんだけど、ふつーに生のタラコでやっても美味いんじゃないかな？？

[クララ]

私もそう思ったんだけど・・・どうかな。

生のタラコは新鮮なのを買ってこないだ塩タラコ、作ったよ。
添加物なしだから、美味しいよ！

[analatte010]

寒いですね。こちらは冷たい雨です。北海道は大雪なんじゃないですか?

日経もなんとか持ち直し、為替が円安に向き、買い方にとっては暖かな年越しになりましたね。

御手製のカラスミですか。上手ですね。
これでお店で売ってる高いのとほぼ同じ味なの?
クララさん、ますます進化してる。。。

考えてみたら、ボラの卵が手に入らない（笑）
北海道はいいわね。

来年もクララさんやはじめちゃんにとって良い年でありますように。

[クララ]

アナラッテさん こんばんは。

カラスミの味はデパートなどで売っているのと変わりませんよ〜
仲間にも大好評でほめられました。

あっ、今気がつきましたが、作り方で血抜きするとき、
血管の血を根気良く出した後、一晩水に漬けるのです。
そして翌日に塩漬け。

ボラの卵は、そちらのほうの水産会社からお取寄せしたんですよ。

来年もアナラッテさんにとって良い年でありますように。
今年もお世話になりました。

[haj*m*chan*991]

クララさんアナラッテさん、他こちらにお見えの皆々様 ♪

本年の投資成果はいかがでしたでしょうか
きっと素晴らしかったのではないでしょうか
来年もその好調が持続できたら良いですよね

昨日は一日雨でした 今日は晴れかと思っていたら先ほど少しだけボタン雪にみまわれました

本日の夕方は長田神社に末詣でに出かける予定 初詣も良いけど心が満たされるのは僕の場合末詣です
一年間の総決算のようなそんな達成感を得られます

それでは皆様本年も後少しになりましたが、新年が皆様にとりまして素晴らしい年になりますように

[クララ]

はじめちゃん また、こちらにおいでの皆様、
今年も１年間、楽しいコメントや励ましなど沢山頂きまして
有難うございました。

来年も望む人生を歩めますよう、
また、世界中の人々が幸せに暮らせますように
お祈りしたいと思います。感謝。

[haj*m*chan*991]

クララさん、皆さん 新年明けましておめでとうございます

今年も精一杯頑張ってまいります 何をどう頑張るのか旨く言えないのが残念ですが＾＾

今年もどうぞ宜しくお引きまわしのほど宜しくです

じゃあね ♪

[クララ]

はじめちゃん 今年も宜しくお願いします。

投資での利益更新がさらに進むと良いですね。
円安も加速し、明日の大発会が楽しみです。