日々のできごと
鴨スープに挑戦！
この前の大連の出張時に、干しエビ、干しホタテを買ってきたのでいつかスープを作ろうと思っていました。正月休みにスープポットをハイモールで４０元で購入。やる気満々だったのはよかったものの、やる気が余って、丸ごとの鴨を見て、一緒に買ってしまったことから計画に狂いが生じました。。。。
材料一覧です。鴨がなんともチャイニーズです。
まずは首と頭でだしをとりました。こんな感じでスタート。みなさん、読んでいて、かなり引いてますね
、きっと。でも美味しい中華もこんなプロセスでできているのですよ（本当か？）
しかし、その後入れたきのこのせいで、茶色のスープになってしまい、部屋中になんともいえない匂いが充満。最初から素直にホタテと冬瓜、小松菜だけですんだスープを作ってみればよかった。
ホタテの澄んだスープが、茶色の鴨スー
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