初めての燻製機♪

今日は２記事目だぜぇ〜

 

 

時間ある時に一気に書いちゃうぜぇ〜

 

 

先日のお泊り会で学んだこと

 

 

早速、家で試してみなきゃダメでしょ♪

 

 

ってことで、ももとうさんが衝動買い

 

 

もとい。

 

 

新品状態で倉庫に燻製されていた燻製機を出してきました。（笑）

 

 

んで、先日の淡路旅行であゆみん家のまろとうさんが実践していたことを

 

 

マウンテンハウスでも実践。

 

 

冷蔵庫やら少し買出しにいった食材を

 

 

熱しておいた燻製機に入れてみました。

 

 

〜食材（初めてなのでベターなものから）〜

 

 

・チーズ

 

・ウィンナー

 

・生の豚バラブロック

（本当は１週間ほど下処理が必要）

 

・生鮭

（本当はこちらも下処理必要）

 

・ゆで卵

 

・たくあん

 

・じゃがいも

 

・缶詰さんまの蒲焼

 

待つこと、１時間・・・

 

 

いやぁ〜たまらんいい匂い(//∇//)

 

 

生の豚バラブロックは塩麹とローズマリーで味付けしているので

 

 

桜チップとローズマリーのいいかほり。。。

 

 

いい色に出来上がりました。

 

 

↓チーズ◎◎◎：（切れてるチーズだけど上品なお味に）

 

↓ゆで卵◎：これも、いい色＆いい味に

 

↓手前はたくあん○：普通の味に深さが出ました。

奥はさんまの蒲焼△：これ、燻製にする必要ある？？(￣▽￣;)

 

 

↓手作りベーコン◎：こ〜れ〜は〜最高！

ちゃんと下処理すればもっと最高の出来になると思う。

 

↓ウィンナー◎：肉系はじゅーしーさが凝縮してうまさ１００倍！

 

↓鮭△：下処理次第かな？？というとこ

↓じゃがいも×：普通のじゃがいもでした。切って味付けしたらいけるかも。

 

 

エビやホタテ・かまぼこなどもいいみたい♪

 

 

これから、燻製食材たくさん発見していくどぉ〜！！