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でも、買い物に行くのが面倒だったので、 あり合わせの材料で、似たようなもの･･･となると、 似て非なるものになってしまったのかも･･･。 材料． ・マロニーちゃん （春雨を戻す時間が無いので･･･。） ・挽肉 （冷蔵庫に残っていた合挽き） ・油揚げ （これも賞味期限が１日過ぎたもの。ひょえぇえぇ〜♪） ・葱の青い部分 （放置しておくと母親が捨てそうな部分。母よ、料理を学べ！） ・大根の味噌汁の残り （幸い大根の薄切りに味噌を突っ込んだだけの味噌汁だったので、スープ・出汁の代わりに。） ・水煮の豆 （市販のもの） ・ラー油 ・胡椒一寸 ・納豆のオマケのタレを４袋 （私は納豆はタレ無して食べるので、余っています。） ・納豆のオマケのカラシを５袋 （私は納豆はカラシ無して食べるので、余っています。） （１）マロニーちゃんは沸騰したお湯で５分。直ぐに戻る。 （２）挽肉と刻んだ油揚げ、葱を一緒に、挽肉に火が通るまで炒める。 （３）水煮の豆を加えて、一寸炒める。 （４）味噌汁を加える。 （５）マロニーちゃんも加える。 （味噌汁が後だとマロニーが水っぽくなるかな…と思ったので、この順番。） （６）味付け。（味付けは最後でＯＫ。） それなりに美味しく出来ました♪
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酒の肴
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酒の肴について良かれと個人的に思うものを適当に書いてみます。時に何かの宣伝に終始してしまうかもしれませんが、それはご勘弁。
コメント（2）
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これが南インドのカレーかぁ！ふむふむ。 デジカメを忘れたバカボンな私。（；＿；） でも、携帯ですが、写真は撮りました♪（＾Ｏ＾）／ ２人前で５千円程度。 飲み物２杯＋ライスお代わりで、合計６千円。 正直、カレーだけでこの値段は一寸高いかなぁ･･･。 特に、この値段設定でライスお代わりの追加料金は･･･。 でも、スパイスの効いた味付けは病み付きになりそう。 未だ行った事の無いインドに思いを馳せながら、 あむ！あむ！あむ！ あっと言う間にカレーは蒸発してしまいました♪ 本場でカレーが食べたい！
そういうモチベーションが沸々と･･･。ふっふっふ。 |
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美味しいなぁ♪美味しいなぁ♪美味しいなぁ♪（＾Ｏ＾）／
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最近、とても素晴らしいテレビ番組に遭遇しました。 土井善晴（どいよしはる）先生が出演している料理番組。 安い食材を使って、手軽に美味しいレシピを紹介してくれる♪ 土井先生は日本の家庭の味を若い人達に語り継いでくれている。 こういう人がもっと増えれば良いのにな･･･と思います。 【里芋とバラ肉の煮物】 材料： 里芋、豚のバラ肉（肉の味を里芋に馴染ませるのが目的･･･だと思う。）、 醤油、酒（私はウォッカを使用）、 水、砂糖（私は砂糖が嫌いなので蜂蜜）。 調理方法： その１．里芋の皮を包丁の背で剥く。これが簡単に剥ける。 硬い部分、青い部分だけ包丁でチョイっと取り除く。少し水で洗う。 その２．里芋を油で炒める。表面を軽く焦がす。 その３．里芋の背丈半分チョイ位まで水を入れる。酒を水の５分の１程度入れる。 その４．豚のバラ肉を一口大に切る。（薄めの方が良いかも。）それも入れる。 その５．醤油を適量注ぐ。砂糖もお好みで適量。 その６．蓋を半開きで煮る。水嵩が減って、箸が里芋に突き刺さらない場合、水を足す。 その７．箸が里芋に突き刺されば、出来上がり。 肉が硬いと思う場合は細かく刻んで、
冷凍保存で後日（日持ちは多少するけど早目に食べて！）炒飯の具に。 ラキヤは多少は気にせず、キムチを乗せて食べてしまう。 |
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再びカレーを食べに行って来ました。 ナマステカトマンズ。 結構美味しかったです。 ランチならばＯＫかな。 ｐ．ｓ．
自転車駐輪、１００円払いました。 |
