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博多に帰ってくる時に、疲れていたので大きなイスで帰ってきました。
その時に出てきたお弁当です。 いつものは2段のお弁当なんですが、今日は1段のお弁当になっていました。 確かに日本のお弁当用の入れ物にはあわないのかもしれませんね。 お品書きによると ・サーモンリエットのサンドウィッチ ・2種類の若鶏もも肉ブレゼ ・魚介のカクテル ・ビーツのサワークリーム和え ・人参のムース バニラ風味 ・オニオンのキッシュ ・フィナンシェ 合計 524kcalって書いていました。 あたしが気に入ったのは若鶏のもも肉のお料理と人参のムースでした。 お肉にかかったブラックペッパーと塩味のものと、マスタードとハーブ風味の 2種類が入っていて、どちらもとてもおいしかったです。 人参のムースのやわらかい食感とやさしい味もよかったなぁー。 フィナンシェもおいしくって、紅茶と一緒に頂きました。 AIMEE VIBERT 東京都千代田区二番町14-1 03-5216-8585 http://www.aimeevibert.com |
フランス料理
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コメント（4）
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お天気の影響で暑くなったり、寒くなったり体調管理が難しいですね。
今回はANAで福岡に戻る時に出てきたお弁当です。メニューによると サンドイッチ、 鶏肉のガランティーヌときのこのフリカッセ カレー風味、 海の幸のマリネ 2種のオリーブとケッパー トマトとレモン風味 サーモンフュメのタルタルと無のブラマンジェ ゼリー寄せ お魚のくねると一口ビスクスープ トリュフ油風味 赤いフルーツ類と白チョコレートのババロア仕立て 578kcalだそうです。 あたしは暖かい紅茶と一緒に頂きました。 好きな味だったのは、冷製スープとマリネがおいしかったなぁ。 あっデザートもおいしかったです。 また機会があったら食べたいなって思いました。 横濱元町 霧笛楼 横浜市中無本町2-96 045-681-2926 |
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少し前のことですがANAのPremium classに乗ったときに頂いた
お食事です。 和食のお弁当が多いのですが、この日はフランス料理店のお弁 当ということで、目新しかったです。 スパークリングワインや赤や白のワインを注文している方が多か ったです。 あたしはいつものようにスパークリングワインをお願いしました。 Menuはチキン・サーモンのサンドイッチ、パン、子羊のソーセージと 野菜のロースト、イカとクスクスのサラダ、とうもろこしのフラン、ポア ローを包んだパートフィロ、ポークリエットを詰めたシュー、サワーチェ リータルトなどでしたぁ。 どれもなかなかおいしかったのですが、クスクスのサラダがミント風 味で驚きましたぁ。 また機会があったら頂いてみたいです。 次も洋食のお弁当だったらうれしいなぁー。 cuisine francaise De ROANNE 東京都渋谷区恵比寿2-3-14 03-5773-1333 |
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ミシュラン三ツ星を堪能してきました。
リスボアホテル内にあるロブションです。 入口付近にはワインの棚があって、雰囲気を盛り上げてくれます。 予約していたのですんなり席に案内してくれましたぁ。 ランチメニューと通常メニューがあるみたいですが、あたし達はランチの コースを注文しました。 3種類から選択するのですが、折角なので一番いいコースを注文しました。 前菜、スープ、魚料理、お肉料理、デザートの5品のコースです。 まずシフォンケーキのような塊がコロコロにのって運ばれてきました。 何かな？って思ったらパンにつけるバターだったんです。 こういった演出も食事を楽しませてくれます。 あっそうそう、その前にスパークリングワインと炭酸水も注文したんだった。 このワインは蜂蜜の香りがするものでとても美味しかったですねぇ。 パンはこんな感じで持ってきてくれましたぁ。 はじめに出てくる前菜。 クレソンクルトンはカレー風味でいいアクセントになっていました。 これが注文した前菜。 機会があったら絶対もう一度注文すると思うくらい、おいしいものでしたぁ。 今回食べた中で一番印象に残っているものです。 これはスープ。 これもおいしかったですよぉ。 そしてメインの1品目はお魚。 サーモンのスモークしたものと、真ん中はタマネギのような風味のもので したぁ。美味しかったなぁ。 メインの2品目はお肉。 これがちょっといいお値段の牛肉よりも美味しくってとても驚きましたぁ。 そしてデザート。 デザート専用のコロコロは色々な種類のデザートがのっていて目移りします。 食後のコーヒーも頂きましたぁ。 お店の雰囲気やスタッフのサービスや気配りはどれもとてもよくって英語が 得意じゃない私達にも親切に接してくださいましたよぉ。 お料理も一品一品運ぶたびに説明してくださるのですが、何分英語が上手に 理解できないのが心残りです。 気がつくと2時間位たっていて時間を忘れるほど、よいランチを過ごすことが できました。 食事代、飲み代、10%のサービス料を込みで一人当たり10000円位でした。 是非、またお邪魔してみたいと思います。 Robuchon a Galera(ロブション ア ガレラ) 3/F, Lisboa Tower, Lisboa Hotel, 2-4 Avenida de Lisboa 澳門葡京路2-4號，葡京酒店新翼三樓 (853)2837-7666 |
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皇居のお濠を望む静かなホテルの中にあるお店に行ってきました。 |
