定年おやじの我儘、気儘暇つぶし

ブログも6年ここらで一休みします。長い間お付き合いありがとうございました。気が向けば再開します。

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山菜と野菜のてんぷら

行き付けの八百屋に「こしあぶら」と表示した
山菜があった。てんぷらにと書いてあったので
他の野菜とてんぷらにした。
【材料】2人分
こしあぶら       1パック( 40g)
ごぼう               70g
アスパラガス           100g
薄力粉               50g
【作り方】
1.薄めのころもに「こしあぶら」をつけ油で揚げる。
2.ごぼうはスライサーでスライスして、濃い目のころも
  に絡ませ、揚げる。
3.アスパラガスは斜めに3つに切り、揚げる。
【カロリー】1人分
219kcal
「こしあぶら」は山形産と表示されており、店と人に聞くと
現地の呼び名のようで、何かの木の新芽のようである。
てんぷらにしたが、ほのかに苦味があり、上品な味がして
美味であった。
夕飯はこの野菜のてんぷらに、鯛の塩焼き、じゃがいも、わかめ
ねぎの味噌汁、ナス、きゅうり、大根、ブロッコリーの茎のぬか
漬けにビール。

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きょうは暑かったのでこの写真を見ると、またビールがほしくなります(1時間前に焼酎たっぷり飲んだのに)

2007/5/8(火) 午後 9:01 [ - ]

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東京も最近やけに暑いので、すっかりビールの季節になりました。でも余りいける方でないので、焼酎をたっぷりの後には、ビールと言う訳にはいきませんが。

2007/5/8(火) 午後 10:06 [ hakkakesuposuka ]

履歴からきました。九州は宮崎の生まれで、この時期はいつも、山菜食べていましたw 昔は嫌だったんですが・・今では恋しいです

2007/5/8(火) 午後 10:17 [ - ]

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遠いタンザニアからコメントありがとうございます。タンザニアにも山菜(?)はありますか。当地の変わった野菜など知りたいです。

2007/5/8(火) 午後 10:43 [ hakkakesuposuka ]

「こしあぶら」初めて聞きました。天ぷら綺麗に揚がっていますねぇ。美味しそうです。

2007/5/9(水) 午後 1:57 [ - ]


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