*ハンガリー* - 詳細表示 - hanaの明日は来るから☆

ハンガリー料理の本、
おそろしいことに水の量が書いてましぇん(゜o゜)
ということで、まだまだ作り方や材料の分量は研究中ですが、UPしてみます(^_^)

★グヤーシュレベシュ★

☆材料　３人分

牛肉　　　　　　１５０g　 * 脂の載った肉（もも、肩？）シチュー用でOK
たまねぎ　　　　１/２個
パプリカの粉　　１０g（好みで増減してください）
トマト　　　　　１個
油（ラード）　　１５g　 * サラダ油　大さじ１と少しでOK
赤パプリカ　　　１～２個　* ピーマンでもOK
にんじん　　　　１／２本　　
じゃがいも　　　２個
塩　　　　　　　適量
マギーブイヨン　２個
サワークリーム　適量

☆作り方

①牛肉とじゃがいもを２cm角に切る。にんじんと赤パプリカは輪切りして4分の1に切る。
②ラード（サラダ油）でみじん切りしたたまねぎを黄金色になるまで炒める（茶色にならない手前)。
③鍋を火からおろして、パプリカの粉と肉とお塩と600CCの水を加える（水は肉が崩れない適量でOK）
④鍋を再び弱火にかけて、グツグツと煮る。
⑤30分後ににんじん、パプリカ（ピーマン）を加えます（この時お好みでハーブなど入れてもOK)
⑥お肉が柔らかくなってきたらポテトを入れる。
⑦すべての材料がやわらかくなったらできあがり！

これで作ると味が薄かったので、マギーブイヨンなどスープの素を入れることをおススメします♪
入れるタイミングは③かな？

☆ポイント
食べる直前にお好みで粉パプリカとサワークリームを加えるとよりいっそうおいしくなります。　
あと粉パプリカがなくても、トマト味のシチューみたいでおいしいかも(^_^)
ハンガリー料理らしくするにはサラダ油よりもラードを使うのがおススメです。

なんしか材料をぶちこめばOKなので簡単です(^o^)