キラキラと美しい日

河豚の卵巣のヌカヅケ

昨日お昼休みに
ＮＨＫの「昼どき日本列島」見てたら
石川県で「ふぐの子のヌカヅケ」をやっていた。

こんな食べ物があるの？？！！
衝撃と好奇心。

作り方も江戸時代からの製法で
なんで毒がなくなるのか
本当のところ詳しくわかってないみたい。
もちろん安全確認して出荷してるそうですが
すごいですね、昔の人は。

カラスミみたいなのかな〜
とかいろんな想像しちゃって
お茶漬けがお奨めらしいけど
完全にオススメられました。
これでお茶漬け食べたい！！



早速探してネットで注文。

この番組でこんな風に
私を動かした食べ物はこれで２度目。

１度目は場所は忘れたけど
たこやイかをそのままおせんべいにしたもの。
はさんで焼いて
ぺったんこになったたこやイカが
無償に食べたくなって
そのときはＮＨＫに直接電話してしまいました。

食べ物に対するエネルギーってすごい！


ということでまもなく
フグの子のヌカヅケが。。。やってきます。

楽しみ〜〜

富士山とカレー

昔の友達のインド人のクマールが
日本に来て１４年、
いろんな苦労の末にやっとお店出したと知らせを聞いて
昨日行ってきました。

繁盛してるらしく
２件目も作って３件目も構想中。

であった１４年前は日本語もままならぬ
片言でがんばっていたけど
よかった、よかった。

彼の作る料理は評判で
地元のラジオやテレビにも出たりしてます。

ナンがとても美味しくて
カレーはどれも絶品。

値段も手ごろで安いし
お客様も入ってました。

なんだか幸せ。

ひさしぶりに会った彼は貫禄がついて
日本人以上に腰が低く
常に感謝の言葉を話し
私は感動しました、かっこいい！！

やはり器が大きくなると謙虚になるものかな。

なんかいろいろ私が勉強になって
おなかいっぱいで
ほっぺが落ちるタンドールチキンをお土産に
帰ってきました。

富士山のふもとにあるので
その近くの浅間神社もよってお参りしてきました。

ヤキソバが有名ですが
ここはカレー！オンリーで
ソースの誘惑に負けず
横目でみながらの楽しい休日でした。

写真はその神社。
富士山の湧き水が有名でした。

たけのこ掘り

今日はたけのこ掘りに行ってきました。

子供もいっぱいで楽しかった〜＾＾

たけのこを掘るのはいいけど
運ぶのが大変！！
背負う籠に入れて
チャレンジするのですが
私はぜんぜん立ち上がることも出来ず
もう一人に手伝ってもらい
結局二人で運ぶことになりました。

急な山道を
滑りながら笑いながら下りてくるのも
楽しかったです。

それをそのお宅のお母さんは
山盛りにつんだ籠をショって
あのすべる道を一人で下りて来るんですから！！
普段は日に３度その作業をするって！！
脱帽です！

たけのこの味噌汁
たけのこの山椒みそつけ
たけのこのてんぷら
たけのこの煮物
手作りのたくあん
途中にあったたらの目のてんぷら
前日しとめたイノシシの焼肉

すべてが美味しくて贅沢。

子供含めて全部で３０人くらいいたでしょうか。

全員お腹いっぱいになって
全員満足して
たけのこのお土産も持ち帰り
笑顔で帰っていきました。

私ももちろん
今夜はたけのこご飯に煮物

しばらくたけのこ尽くしになりそうです。

天気も良くて
山のエネルギーたくさんいただいて

里の春を満喫した１日でした。

マイセン

マイセンのドイツの工房に
以前行ったことがあります。

当時はマイセンってなに？
って感じで何でここに寄るんだよ〜
とまるでおばかちゃんでした。

そこでは絵付けの職人さんの作業が
近くで見られたり
いま思えばいい経験を
させていただいたのですが
知識教養がないって
せっかくの経験も
ありがたみがわからないもんですね。

で、昨日
マイセンのお湯のみを
プレゼントしていただきました。

ブルーオーキッドのお湯のみ。

まるでジャパンライクな
その絵付けのデザインは
アンティークな感じがして
とてもかわいらしく感じます。

今朝は初マイセンで
お茶を頂き
富気が上がりました。

これは一生使うので
大事に大事に
ちゃんと洗って
毎朝しまわないとね。
と思うとあと５分早起きしないとな〜
と思ったのでありました。

うれしかった今朝の出来事です。

自給率

冷凍餃子のニュースが巷であふれているけど
事件にしろ事故にしろ
こういう事件があって
今更ながらに思うのは
日本の自給率の低さ。

自給率40％って数年前に聞いた気がするけど
今は39％って言ってる。

食事の２/３は外国のものなのだ。

世界中の国と仲良くしないと
ごはんが食べられないよ。

それに今回の餃子の件って
氷山の一角だと思う。

安全なものはお金がかかる。

地産地消が本当は１番いいんだけどね。

明後日の祭日には仲間が
公民館でキッズインザキッチンという
子供だけでお料理する会をします。
私もお手伝いします。
面白そうでしょ。

食べ物で明日の細胞が作られてる、
ってことは明日の自分の体が作られてる、
ってことは人生を作ってる？！
くらい大事なことです。
メンタルにも大きく影響するしね。

口に入れるものは自分で選べる、
ってことがとっても大事な事実だね。