絹ごし豆腐

11月20日（月）の晩メシ
　３割麦飯、玉ねぎと麩の卵とじ、くずし豆腐のネギ風味、キュウリと枝豆の黒酢和え、酢にんにく、味噌汁

何をウッカリしてたのか、大豆製品、多すぎ。むー、失敗失敗(- -;）

自分は、絹ごし豆腐切って醤油とかドレッシングとかかけただけの、簡単な冷や奴が結構好きなんだけど、寒くなってくるとチョットな〜。
湯豆腐にするのは木綿豆腐って気が…てか、実家がそうだったんで、何となくそういう習慣。
だからって寒い間は木綿豆腐しか使わんのでは、晩メシにできるのは、湯豆腐のシンプルなのと賑やかなのとおかかステーキくらいしか思い付かん。
この前作ったカニ缶混ぜて蒸すヤツもあるケド、わざわざカニ缶買ってまで作ろうとは思わん。だって高いじゃん(- -;）
それにアレ、卵も入るから、夜遅く食うのはできれば避けたい。
で、寒い時期に絹ごし使う料理探してて、見つけたのがコレ。
ネギと生姜のみじん切り炒めて、豆腐くずして炒めて、鶏ガラスープと塩と水どき片栗粉。
１丁300ｇの絹ごし使って２人前だからちょうどいいし、最初に油は使うケド小さじ２杯だし、これで１人前140kcal。
その上、身体がぬくぬくになった。いいかもしんない。

絹ごし豆腐の新メニュー開発にポチ☆。相方さんが体調良くなりますよ。考えて調理されてて感心します。

融通が利かないんで、自力で開発はムリっす。本に載ってるの探すだけ(^ ^;）『材料別使いきりおかず』と『栄養と料理』は強い味方。ケド献立考えるのは毎日のコトなんで、ポチが嬉しいっすｖ

お豆腐大好き。でも、ひとりだとすぐに腐らせちゃうのであんまり食べてないよな。。。美味しそう。引越し先には良さげなお店がないので、彼が来たらば料理でもしてみようかなと思ってるところでつ。彼、高血圧なんで（＾＾；参考にさせてくださいね〜♪

豆腐は傷むのがネックだわな〜。自分も一人の時は食ってなかった気がする。でも大豆は身体にいいから、少々高めでも小分けのパックになってるヤツ買うとか…。このくずし豆腐は、味薄めでも生姜とネギで結構いけるよ〜。