韓国風あさりうどん

12月３日（日）の昼メシ
　韓国風あさりうどん、切り干し大根の煮物、ほうれん草の卵とじ、エビ天

讃岐うどんの乾麺もらったんで、作ってみた、「韓国風あさりうどん」。
本に載ってた作り方だと、大根の太めの千切りも入ってんだけど、省略。大勢に影響はない…と思う(^ ^;）
初めて作る時は、一応、書いてある通りにするんだけどね。砂糖・塩・醤油減らす以外は。
今回は、あると思ってた大根が在庫切れだったんで、やむなく。

ホントはあさりもも少し多い。ケド、本の１パックとココらの１パックは量が違うんだモンよ。
写真のは、ココらで売ってるのの半パック分。でも、１人１パックだと多すぎるし。ハンパに残してもしょうがないし。まあ、砂抜きして冷凍しとけばいいんだけどさ。

ダシはあさりから出たヤツで、みじん切りのにんにく＋酒＋ナムプラー…だったかな。あと、白ゴマ振って、薬味にコチュジャンがちょこっと載せてある。青じそに隠れて見えんケド（笑）

作ったの初めてだし、ホントの「あさりうどん」も食ったコトないしで、このあっさり味で正しいんかどうかは分からんケド、それなりにうまかったから、いいや。コチュジャン、も少し多めでもよかったかな。

白ゴマからにんにくから、ちっこいカケラを一生懸命箸でつまんで食ってた相方が、しばし手を止めてじ〜っと丼を見つめたあと、そ〜っとお伺いを立ててきた。

「あの、このダシ…飲んでもええ？」

しつこく「麺のつゆには塩分・油分」と言い続けた効果かね（笑）
今回に限っては、いいです。すまし汁みたいなモンだし。
ケド、市販のカップ麺だのインスタントだのの汁は、絶対飲んじゃイカンよ。

(*´д｀*)ｱﾊｧ 韓国風あさりうどんの汁は飲んでもOKでしたか…僕もとんこつラーメンのスープ飲み干すのは、、、そろそろ考え直そうかな（汗）

韓国風あさりうどんにポチ☆。「あの、このダシ…飲んでもええ？」が可笑しくて…。日頃の成果を感じますねぇ。

アキラさん。ウチの親父のセリフじゃないケド、「一生とんこつスープを味わいたければ、今は一口でガマンしろ」ってトコでしょうか。もし腎臓やっちゃったら、減塩食っすから。今回は、味噌も醤油も塩も油も使ってないから、許可しました（笑）あさりから出た分とかナムプラーの塩気なんて知れてるし。

武蔵サン。もともと理論派の相方、最近は、おかしの成分表示を見て、「脂質多すぎ〜、やめとこ」とか言ってます。ただ、成分表示のない「料理」は、見ても食ってもよく分からんみたいで。ケド「汁飲むな」は覚えたみたいで嬉しい〜ｖポチも嬉しい〜ｖ

韓国風ってのはナンプラーのことなのか・・・？ナンプラーって生臭いイメージあって買ったことないけど、挑戦してみようかな。。。

ナムプラーったら、フツーはタイかベトナム料理だよなあ…と自分も思った。もしかしたら、何かの代用なのかも。確かにチョット生臭いよ、魚から作るから。ケド、水カップ３にナムプラー大さじ１だったから、そんなに気にならんかった。当面の問題は、開封したナムプラー、傷む前に使い切れるかだ(^ ^;）