生姜蟹粉（センチャンハフン）

１月６日（土）の昼メシ
　３割麦飯、カブと干しエビのスープ煮、生姜蟹粉、カボチャのレモン煮、酢大豆

うーむ、酸っぱいメニューに偏ったな〜、反省。
生姜蟹粉は、確か、前にテレビでやってたレシピ。
まず炒り卵作って、そこにみじん切りの生姜と調味料混ぜたヤツを入れて火を通す…ってヤツ。
炒り卵作る時に、がーーっと強火で一気にやると、食った時ナンカ蟹肉っぽい…らしい。でも、何回か作ったケド自分には分からん(- -;）
生姜と酢で、かなり味はきつめだけど、一発で身体ぬくぬく。
４人前で生姜（皮付きのまま）200ｇ使うんで、コレ全部みじん切りにするのは、チョット大変だけどな(^ ^;）

こっちは晩メシ
　アサリと小松菜のパスタ、シメジのニンニク炒め、サラダ、酢ニンニク、春菊と鶏ミンチのスープ

珍しく、夜なのにパスタ。相方休みだったし、いろいろと時間の都合で(^ ^;）
ホントなら、スープの鶏ミンチはもっとキレイにバラバラになるはずなんだけど、ちょっとしくじって、崩れたつくねみたいになった(- -;）
まあ、不味くはなかったから良しとしよう。
ハンバーグや肉団子が好きな相方は、全然気にしてなかったしな（笑）
ちなみに、この鶏ミンチも、年末に半額で買ったヤツ。よしよし。