ブリの鍋照り焼き

１月８日（月）の晩メシ
　３割麦飯、白菜とちくわの煮物、ブリの鍋照り焼き、ほうれん草の卵とじ、酢ニンニク、インスタントワカメスープ

年末半額シリーズ、最後の一品、ブリの切り身（笑）
相方が好きなんで、２日に続いてブリの照り焼き。ま、正月だし。
実は、実家では食ったコトないし、その後も、ほとんど食った記憶無いんだな。
まあ、照り焼きつーからには、みりんと醤油で甘辛いんだろう、くらいの認識しか無くてさ(- -;）
持ってる本に載ってて良かった〜。

で、自分が背中側なのは、腹の方は脂のっててツライから。
青魚の脂は身体にいいのは分かってんだけど、脂っぽいのダメなんだよー。
サンマでも、「今が旬！　脂がのってます！」みたいな時期のは、チョット厳しい。
大トロとか、絶対食えんだろうなあ。…それ以前に買えねえケド(^ ^;）

てトコで、この後は大安売りでもない限りブリの出番は無くなって、ウチの定番の「塩サバ・サンマ・アジ、たまにハギ」に戻る予定（笑）

ぶり、ぶり、北海道ではあまり売っていないなぁ〜。出張に行ったときにはよく食べました。

魚って、ポピュラーな種類ってのが地方によって全然違ってて、面白いっすよね。ブリは、この辺では、切り身がフツーに売られてます。チョット高いケド。

照りの感じがさいこ〜にウマソ！魚ぁ〜。ひとりだと、値段見て遠慮しちゃうんだよ。。。。

ああ、それある！ 自分も広島時代、そうだったモン。作ってたのは、冷めても食える塩鮭とか、鍋ごと温め返せる煮魚とかだったかなあ…？ 何しろ、電子レンジ持ってなくてさ(^ ^;）