エリンギとパプリカの焼き浸し

１月31日（水）の晩メシ
　３割麦飯、蕪とニンジンの炒め物、エリンギとパプリカの焼き浸し、キャベツのおひたし、梅しそニンニク、味噌汁

おひたしはひらがなが似合うと思うケド、焼き浸しは漢字で書きたいのはなんでだろう…。
まあ、それはさておき。
２人前で、エリンギ３本＋パプリカ２コ。焼いてもあんまりかさが減らんから、けっこー食いでがある。
上に載ってるのは、タレに入れた削りガツオ。うまくバラけないんで、見た目はイマイチ(- -;）
もうチョット全体的に絡んでくれるとキレイなんだけどなー。
上からかけるんじゃなくて、タレに戻し入れて混ぜてみるかな…。
前はよく作ってたんだけど、最近、パプリカちょい高めなんで、作ってなかった。
エリンギは、わりとよく安売りあるんだけどね。
ちなみに、エリンギは、スライスすれば冷凍できる。使う時は、凍ったまま加熱すればＯＫ。
輪切りでも問題ないかどうか、今度試しにやってみるつもり。

エリンギは私も大好きです。実家の母が、スーパーで必ず購入します。健康にいい食事、それに工夫をされてますよね。相方さんは、お幸せですポチ☆

考えてみれば、慢性肝炎＋腎臓病の親父が食っても問題ない、半分療養食みたいな料理を、家族も食ってたワケで(^ ^;）それが味覚のベースなんで、ガマンも苦労もあんまりせずにこーゆー料理が作れます。災い転じて福なんで、ポチは親父にもらっときます。ありがとうです。