ゴボウのゴマ酢サラダ

２月26日（月）の晩メシ
　ホウレン草のきなこ和え、ゴボウのゴマ酢サラダ、キノコとレタスのマリネ、酢ニンニク、野菜のスープ煮

レシピには、「新ゴボウのゴマ酢サラダ」と書いてあったケド、自分が使ったのはフツーのゴボウ（笑）
だって、そう都合よく新ゴボウ無いさ。てか、ゴボウ安売りしてたから、作ったんだけどな。
大きめのささがきにしたゴボウとニンジン炒めて、合わせ酢入れてチョット煮て、器に移したトコへ玉ねぎスライス混ぜて、完全に冷めたら斜め薄切りのキュウリを混ぜる。
予熱で玉ねぎの辛みを押さえるのがコツらしい。

マリネに入ってるキノコは、椎茸、エノキ、シメジ、マイタケ。
スープ煮に入ってるのは、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、トマト。
野菜だらけな献立やね（笑）
ケド、できればもう少し早く食いたかった(- -;）
この日の晩メシ、夜中０時20分(T_T)

お舅さんが入れ歯に入ると痛くてかなわん、ってことで胡麻和えから遠ざかっていました。「黄な粉和え」アイディア頂きます。

きな粉大さじ２＋蜂蜜小さじ１＋酢小さじ１を、手で混ぜほぐしたトコに、醤油洗いしたホウレン草入れてます。和えるっちゅうか、ムリヤリ混ぜてるカンジかも（笑）お舅サン、気に入ってくれるかなあ。

北川さんのブログを息子の凜が見てすっかり、ランチョンマットが豪華品と思ったようです。最近自分の食事だけ、ハンカチをひいて「豪華でしょう？」って言うのです。明日、ちゃんとしたのを買ってあげよう。取りあえず１００円ショップから・・・（笑）

永さん♪酢ニンニク!？酢に漬けておくとこんなに綺麗なグリーンになるの？また器も和食屋さんみたいで素敵ですね。

おお、凜クンに見てもらってたとは光栄だ〜。ウチのランチョンマットも100円ショップっすよ。写真のなんか、買ってすぐ糊抜きかねて洗ったら、水が焦げ茶色に染まって、ビックリ（笑）

RAMIサン、皮剥いたニンニクを瓶に入れて、ローリエ２枚入れて、ひたひたの酢を注ぐだけの簡単マリネっす。ニンニクのフラボノイドだかなんだかが酢と反応して、こーゆー色になるんだとか。お褒め頂いた器は、自分の趣味なんで、嬉しい〜ｖ でもけっこー安いのばっかだったり(^ ^;）