長芋のあんかけ煮

４月１日（日）の昼メシ
　３割麦飯、根菜の炊き合わせ風、塩鯖、ブロッコリーとエノキの炒め物、酢大豆、長芋のあんかけ煮

休日の昼だけど、和食。
このブロッコリー、相方が社長に貰ったヤツなんで、茎が長い(^ ^;）
社長んトコは家庭菜園あるらしくて、わりとよく野菜貰うんだよな。大根とか小松菜とかサラダ菜とかプチトマトとか…。
農業とか食品とは全然まったく接点のない仕事してるサラリーマンが、会社から野菜の入った袋提げて帰ってくる。絵としてはすげーヘン（笑）
いや、ありがたいです。感謝してます。たとえ「殻なしカタツムリ」のオマケがついてても。
田舎のコだから悲鳴上げたりはせんケド、苦手は苦手なんだよ(T T)

長芋のあんかけ煮は、ほんのり甘口。レシピはコレ。
色キレイだしけっこー好き。
使う絹さやの量がハンパなんで、たいがいコレの次の日辺り、別の絹さや料理が出てくるコトになってる（笑）

塩鯖は特売のヤツ。焼いたら思いっきり縮んだ。悲しい。
片身を３コに切って、自分１切れ・相方２切れのパターン。相方と同じ皿使うと、見ての通り自分の方はバランス悪いんだよな。

野菜の頂き物は新鮮で良いですね〜（＾-＾）社長さんも自分の野菜がこんな風に綺麗に使われてることを知ったらさぞ喜ばれることでしょうね。長芋のあんかけは初めてみました。生のままの長芋でしょか？色も綺麗ですね！バランス？いえいえ鯖が一切れでも十分バランスが取れてると思うのは私だけでしょうか？

「殻なしカタツムリ」か・・・。見るのも嫌って感じなんですね？ブロッコリーにも付くとは知らなんだ。家庭菜園は無農薬って事が多いからな〜・・・。

らみサン＞「あんかけ」じゃなくて「あんかけ煮」だった(^ ^;）名前の通り、火通ってます。記事修正したついでにレシピＵＰしましたんで、良かったらどぞ。弁当には向かんと思うケド(^ ^;）塩鯖は、もう一回り小さい皿の方が良かったかな〜と思ったんすケドね。何にしろ、こんなに縮んだのが誤算(- -;）

コゴトさん＞見るのもイヤっす！ 正式名称きっぱり口にするのもヤだ〜。まあ、社長の野菜の時は、そのつもりで心構えできてるから、「やれやれ」ってカンジで自分で退治するケド、ヤなモンはヤ(T_T) ブロッコリーに…てか、一緒に入ってたサニーレタスについてたのが、ちょっとお散歩した可能性の方が高いんじゃないっすかね。

鯖に限らず、焼いたら何これ？どういうこと！？ってありますね（ーー；。なんか損した気がする・・・。骨が付いている方の半身だと、あまり縮みませんが＾＾。いまは、背骨真っ二つに捌かれている魚もありますよね＾＾。みんな思うことは同じかも(^_-)-☆器とのバランスなら、大根おろし添えるとか、葉っぱを飾ると誤魔化せま〜す(￣∀￣*)