豆ご飯

４月９日（月）の朝メシ
　豆ご飯、キャベツのおひたし、モチハギの煮付け、茹で干し大根の和え物、酢大豆

さすがに豆ご飯には押し麦入れてない（笑）
コゴトさんトコでグリーンピースご飯の記事読んで、急に食いたくなったワケよ。それも、ばーさんが作ってた豆ご飯が。
ばーさんの豆ご飯、使ってたのはエンドウ豆。ココらで言うトコの「文豆（ぶんど）」。
炊き上がった豆はほくほくで、色は、緑っちゅうより黄緑とか黄色っぽかった。別にソコまで再現する気はないんだけどね。
ソラマメでもあるまいに「お歯黒」状態になってたりしたし、多分、炊き方云々じゃなくて、豆の収穫時期のせいだと思う。熟しすぎてたんだな。

この豆ご飯は、米＋文豆＋塩で、フツーの水加減で炊いた。
でもタイマーで朝炊いたから、都合３時間くらい吸水させてたコトになって、チョット豆の仕上がり柔らかすぎ。
相方の休みまで待って、夜炊けばよかったんだろうケド、だって、食いたかったんだモンよ(^ ^;）
いいんだ、それなりにばーさんの味だったから。

…で、エンドウ豆とグリンピースと文豆のコトについては、次の記事。

ども（照）♪思い出の料理って合格点が高くなりますよね＾＾。炊き込みご飯にすると、献立に悩むのが難点だったけど、なるほど！って感じです＾＾。次の豆の比較記事も楽しみですが、『モチハギ』って魚見たのも聞いたのも初めて！！興味津々です。

豆ご飯のおかず、自分も迷ったんすケド、やっぱ煮ても焼いても魚が一番無難かと（笑） この辺では「モチハギ」とか「マルハギ」とか呼んでるこの魚、フツーの名前は「カワハギ」らしいっす。隣の県のだけど、ココ参照→http://www.pref.kagawa.jp/suisan/html/suisan/osakana/09hagi/hagi1.htm

おばあちゃんの味って妙に食べたくなるときがありますよね〜。それなりにおばあちゃんの味になってよかったですね（＾-＾）私も上の方と同じように↑『モチハギ』って初めて知りました。カワハギのことだったんですネ。それにエンドウ豆のことは『文豆（ぶんど）』っていうんですね。永さんのブログで日々新しい発見があり楽しいです♪

文豆ってのは、方言かもっすよ（笑）実家は、ばーさんがおさんどんしてた時期が長かったんで、家庭の味はイコールばーさんの味だったり(^ ^;）魚は、地方によって呼び方が変わるコト多いっすね。ココらじゃカワハギが「丸ハギ」、ウマヅラハギは「長ハギ」だモンなー。分かりやすいっちゃ分かりやすいケド…(^ ^;）