そら豆の煮物

５月18日（金）の晩メシ
　アサリと春キャベツのカレー煮、和風ラタトゥイユ、そら豆の煮物、梅しそニンニク、トマトとシイタケのスープ

料理の本に載ってるそら豆のレシピつーと、まず塩茹で。あとは、何かと一緒にクリーム煮とか、何かと炒めるとか。
ケド、自分は、そら豆と言えば「煮物」。ココらで言うトコの、「そら豆の炊いたの」。
何でかったら、ばーさんがソレしか作らんかったから、ソレしか食ったコトがない（笑）

そら豆は廃棄率高いんで、１袋買ってもほんのチョットしかない。
なもんで、長いコト食っとらんかったんだけど、一昨年辺りからガマンできなくなって、買うようになった。
で、何度かは塩茹でにしたケド、どーしてもぱーさんが作ってたヤツが食いたくなった。
や、塩茹では塩茹でで美味かったケドさ。
……って、ばーさん、ナニで炊いたんだ？？
出来上がりは覚えてるケド、炊いてるトコは見たコトないし。
むむー、困った。
母親に電話してみたケド、あの人はそら豆あんま好きじゃなかったんで。

自分「ばあちゃんが炊きよったそら豆、どうやってするん？」
母親「知らん」

はっはっは……案の定だし〜。分かってたケド、うわ〜ん(T_T)
仕方ない。記憶を頼りに再現するか。
ダシに、醤油チョット＋みりんほんのチョットで炊いてみたのが写真の。
ま、何とかばーさんっぽくできたかな。
コレはまだマシだけど、塩茹でのキレイな緑色とはほど遠い薄緑がかった灰色になって、煮汁も灰色に濁るんで、お客サン向きじゃないな。

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はじめまして・・・お料理・・・大好きですか・・・＾＾

FLAIRサン＞おいでませ。一瞬、HNの元はリック・フレアーかと思ったケド、違うっぽいっすね(^ ^;）

ta0416taサン＞おいでませ〜。面白いって言ってもらえると、木に登った上に飛び降りるトコまでやっちゃうかもだなあ（笑）

ふうこサン＞おいでませ。料理は…好きなワケじゃないっすケド、自分の作ったモンで「美味かった〜、幸せ〜ｖ」って思うコトはわりとあるかな…。あ、たまに「コレ、作ってみたい」って思うコトもあるから、チョットは好きなんかも(^ ^;）

おぉー、そら豆いい色ですねぃ。“ばあちゃんが炊きよった〜”って幸せな響き。羨ましいです＾＾。お豆さんを煮ると色が悪くなるのはどうしようもないですが、おツユの色で染まった、スナップエンドウの煮物なんてたまりませんよ。そら豆が終わっちゃう前にやってみよう、急がないと♪

この記事読んでいたらなんだか無性に”ばあちゃん”に会いたくなってきたよ。私もばあちゃんお手製の”そばがき”と”煮団子（すいとん）”が食べたくなったよ〜！
永さんの気持ちがよ〜くわかるよぉ〜！（；＿；）

コゴトさん＞ばーさんが作ってたヤツは、もっと全体灰色だったんすよ（笑） スナップエンドウの煮物…って、やったコトないっす。もっぱらサラダ用で(^ ^;）そーいや、持ってる本に何か載ってた気がする…今度作ってみよう。

らみサン＞そそ、やっぱ「ばーさんの」ってトコがね。懐かしの味、家の味なんすよ〜。
そばがきとすいとん…どっちも、食ったコトも実物見たコトもないっす。そば粉あるんすケド、自分でもできるかなあ…？？