今度こそ、「おふくろの味」

焼き飯。
よーやく思い出した、母親が作ってた料理。結構好きだった。
入ってるのは、塩鮭のほぐしたのと、みじん切りの玉ねぎとニンジン。味付けは塩・胡椒だったと思う。

最近の塩鮭は「甘塩」とか「中辛」とかあるケド、昔は、焼いて一日経ったら、腹の方なんて塩の塊みたいになるほど辛いモンだった。ソレをほぐして使うワケ。
「焼き飯」ってったら、コレしか知らんかったな〜。もう30年ほど食っとらんケド…。

うーむ、やっぱり他には思い付かん。
ウチの母親、料理はヘタじゃないケド、ハンバーグもコロッケも自作したことない人だからなあ。
味噌汁は、ばーさんの味だし。
市販のヤツより余所のお宅のより実家の味の方がいい、と思うものは他にもあるケド、ぜーんぶ「ばーさんの味」。

ま、別にいいんだケド。