ツルムラサキ

10月17日（火）の朝メシ
　３割麦飯、ツルムラサキのおひたし、牛肉と茸の炒め物、オクラのサブジ、酢大豆

４人前で、牛肉300ｇ・シメジ２パック・エリンギ２パックと、レシピ通りに作ったはずなんだが〜、チョット多いんですケド(^ ^;）
あ、もちろん写真は１人前。
シメジは100ｇ入りだったはずだから、エリンギが多かったんかなあ。　
まあ、多くても茸だし、いいケド。
そのせいか、例によって調味料８掛けにしたら、ちょい薄かった。

ツルムラサキは、ココんトコのお気に入り。
てか、店には前からあったケド、どうやって料理したもんだか分からんかったんで、買ったコト無かったんだよなー。
そーゆー野菜、結構ある。