豆腐チゲ

10月21日（土）の晩メシ
　３割麦飯、エノキとじゃこのさっと煮、豆腐チゲ、水菜サラダ、紫蘇にんにく、昆布佃煮

豆腐チゲっちゅうかキムチチゲっちゅうか。材料は、木綿豆腐と白菜キムチと中羽いりこの、簡単バージョン。
大羽使えば豆腐無くてもいいくらいなんだけど、大羽、高いし他の料理に使えんし。
チゲ用とダシ用と、２種類も保存できるほど冷蔵庫でかくないし。
や、ウチの朝メシって量多いからさ、朝作るヒマはないんで、全部前の晩作っといてあっため返すワケよ。
たいがいの料理は、４人前作っといて２回に分けて食うし。メシも、炊いて食った残りは冷蔵庫だし。
てことで、冷蔵庫の中は、常備菜と作り置きと冷蔵保存食品・調味料類で、結構にぎやか。解凍するモンのスペース確保するのに、立体テトリス状態になることも。
相方がたま〜にペットボトル飲料なんか買ってくると、ドアポケット入らなくて、豆腐とコンニャクの間に転がされたりして(^ ^;）
ホントはもうちょいでかい方が便利なんだけど、自分が踏み台無しで一番上の奥まで手が届く…ってのが最低条件だからなあ…フッ、自業自得か。

最近の家は、昔ながらの日本建築と違って保温性がいい分、冷暗所がなくて困る。
ここの戸棚なら大丈夫かな〜、とか思っても、夕方開けたら中の空気ぬくまってたりするし(- -;）
床下収納は、芋と玉ねぎと梅干しと梅酒とカリン酒で満員だし。
なもんで、どうしても冷蔵庫に頼るコトになるんだな。

夏でもひんやり、土壁の押入が懐かしいわ。