茹で干し大根の和え物

11月14日（火）の朝メシ
　３割麦飯、茹で干し大根の和え物、鶏肉とピーマンのネギ味噌炒め、ゴボウとニンジンのゴマ酢、酢大豆

クリーニング屋のばあちゃんに貰って冷凍してある、自家製茹で干し大根。
煮物にすると柔らかくなりすぎるんで、もっぱら和え物に使ってる。
これは、ずーっと前の朝日新聞に載ってたヤツ。記事には和え物って書いてあったケド、ナムルだよな、多分。
さっと戻した切り干し大根を、ゴマ油・おろしニンニク・粉唐辛子・砂糖・醤油・すりゴマを合わせたヤツに入れて、手で揉み込む。
茹で干し大根だと、水戻ししなくても、２回ほど洗うだけで丁度よくなる。
ホントは、韓国産の唐辛子使えば、もっと赤っぽくてキレイ…なはずなんだけど、ウチにあるのは日本の唐辛子なんで、使う量少ないから微妙な茶色(^ ^;）
今度、韓国産のヤツ買おうかなあ…。いつもの近所のスーパーじゃなくて、チョット離れたトコのでかい店なら置いてるはず。
ケド、これ以上スパイス増やしてもなー…。冷蔵庫のドアポケット、一杯だし。
でも、１回くらいマトモに作ってみたいよな。