ハギの煮付け

11月２日（水）の朝メシ
　３割麦飯、小松菜と桜エビの豆板醤炒め、モチハギの煮付け、カボチャとひじきの煮物、酢大豆

自分、ハギは好きだけど、肝はキライなんだな。
母親には、「ハギの肝食べんで、どこ食べるの」って呆れられたコトあるケド、身があるじゃん(- -;）
たいていはウマヅラハギのが安いんだけど、でっかいヤツだと、相方も自分も肝キライだから、どっちが頭側食うかで困るんだよな。鍋物用の、頭も肝もないヤツでいいんだけど、そうそう都合良く売っとらんし。
で、値段とサイズを秤にかけると、なかなか手が出ん(- -;）
そもそも相方、煮魚あんま好きじゃねえし。自分は、煮ても焼いても好きなんだけどなー。
このモチハギは、２割引。近所の生協は日曜休みなんで、土曜の午後は生鮮の値段が下がる。あ、日配も、わりと。

ハギとかカレイとか煮た後の煮汁で、玉ねぎ煮て付け合わせにするのは、ばーさんがやってた。
玉ねぎはかなりの量煮といて、残ったら、翌日、煮こごり状態のままメシの上にのっけて食ってた。
味薄めの実家の料理だからできたコトだな。でなきゃ、塩分摂りすぎだっつーて親父が止めてる（笑）