カボチャとユズ

12月22日（金）冬至の朝メシ
　３割麦飯、コロッケ、青梗菜とホタテのスープ煮、カボチャのレモン煮、キノコマリネ

コロッケは、近所の生協の総菜。何となく食いたくなって買ってきた。
ケド、冬至だからのカボチャの煮物とかぶったなー、炭水化物。チョット失敗。
カボチャはレモン味だし、味的には問題ないんだけどね。
たま〜に、しまった塩味ばっかだ、とか、おかずが全部薄茶色だ〜、なんてコトもあるからさ(^ ^;）

こっちは晩メシ
　山菜おこわ、冬野菜とユズの重ね蒸し、水菜とちくわのからし和え、梅しそニンニク、味噌汁

レシピには、「ユズは、なるべく薄い輪切りにし」って書いてあったんだけどねー。中がけっこースカスカになってて、うまくスライスできんかった(- -;）
土鍋に白菜と大根と細ネギとユズを重ねて、酒ふって蒸すだけ。二杯酢で食う。簡単。
晩メシじゃなきゃ、もう１品、牡蠣フライとかタラの酒蒸しとかつけたいトコだな。

山菜おこわは、パックの山菜使って炊飯器で炊く、簡単なヤツ。餅米1.5カップ＋米0.5カップで、こーゆー場合は押し麦は無し。
明日の朝メシの分取り置いて、余った分はおにぎりにして冷凍する。自分の夕方のエネルギー補給用。
朝７時半頃にメシ食って、昼は２時頃にしてるケド、それだけじゃ夜10時までは持たんからね(- -;）