オクラと蒲鉾の海苔和え

１月24日（水）の晩メシ
　３割麦飯、玉ねぎと麩の卵とじ、湯豆腐、オクラと蒲鉾の海苔和え、梅しそニンニク、おぼろ昆布のおすまし

湯豆腐は、白菜＋白ネギ＋春菊＋キノコで、肉も魚も入ってない水炊き状態にするコトも多いケド、写真のは、フツーに昆布敷いた鍋に水入れて、豆腐入れて…のヤツ。
我が家的コードネームは、「湯豆腐のにぎやかな方」と「シンプルな方」（笑）

オクラは、ホントは夏野菜だと思うんだけど、何でか安売りしてたんで。
何年か前、相方がコレを箸でつまみながら、
「ああ、オレがこんなモン喜んで食いよるなんて、おふくろに言うても絶対信じん…」
と呟いてた。作るたびに思い出すさ(^ ^;）
ちぎった海苔がすっかりバラけて、佃煮状になっちまったのは失敗。
てか、海苔のせいか？？

おぼろのおすましは、時間が無い時に手っ取り早く作るなら、お椀におぼろ入れて醤油入れて青ネギ散らしてお湯を注ぐ…なんだけど。
コレは、カツオと昆布でダシ取って、ちゃんと味整えたヤツ。
普段は面倒だから、顆粒のだしの素使ってるケド、吸い物の時くらいはなー…ってカンジ（笑）