長芋のあんかけ煮

４月１日（日）の昼メシ
　３割麦飯、根菜の炊き合わせ風、塩鯖、ブロッコリーとエノキの炒め物、酢大豆、長芋のあんかけ煮

休日の昼だけど、和食。
このブロッコリー、相方が社長に貰ったヤツなんで、茎が長い(^ ^;）
社長んトコは家庭菜園あるらしくて、わりとよく野菜貰うんだよな。大根とか小松菜とかサラダ菜とかプチトマトとか…。
農業とか食品とは全然まったく接点のない仕事してるサラリーマンが、会社から野菜の入った袋提げて帰ってくる。絵としてはすげーヘン（笑）
いや、ありがたいです。感謝してます。たとえ「殻なしカタツムリ」のオマケがついてても。
田舎のコだから悲鳴上げたりはせんケド、苦手は苦手なんだよ(T T)

長芋のあんかけ煮は、ほんのり甘口。レシピはコレ。
色キレイだしけっこー好き。
使う絹さやの量がハンパなんで、たいがいコレの次の日辺り、別の絹さや料理が出てくるコトになってる（笑）

塩鯖は特売のヤツ。焼いたら思いっきり縮んだ。悲しい。
片身を３コに切って、自分１切れ・相方２切れのパターン。相方と同じ皿使うと、見ての通り自分の方はバランス悪いんだよな。