鶏肉のナゲット風

１月２日（火）の晩メシ
　野菜のリゾット、鶏肉のナゲット風、カブとニンジンのスープ

正月っぽくはないケド、休日っぽい献立っしょ（笑）
いつもなら、炊いて食って残ったメシは、次の１食分は冷蔵庫、残りは冷凍なんだけど。年始の何だかんだで冷蔵庫で丸２日…こりゃマズイっしょ。
てことで、リゾット。相方は雑炊の類はキライで、炒飯だのの方が好きなんだけどな。
正月だけは家で酒飲むんで、今年も、１日の晩に相方１人で４合近く飲んでるから。で、写真の上の端にちらっと写ってるケド、２日の今日も飲むワケで。
だからメシの方はカロリーオフだ。
ホントなら、酒飲むんだし炭水化物もうチョット減らした方がバランスいいんだろうケド、そもそも残ったメシを何とかって方が先だったモンで(^ ^;）
いいんだ、毎回こーゆーのが続くワケで無し、翌日修正するから。

酒は貰いものの純米大吟醸。自分もチョット飲んだ。いや〜、メッチャうまかった〜。
自分はアルコール・アレルギーだけど、しっかりメシ食ってから少し飲むくらいなら、大丈夫なんだよ。
ちなみに肴は黒豆と、年始に行った実家で母親から貰った、妹作の栗きんとん。
例年なら、年末にお裾分けしてくれるんだが、去年は来なかったからどうしたかと思ったケド、食ってみて分かった。
今年のきんとん、むっちゃ甘い…てか、蜂蜜の味がすっげーきつい。どうもね、甘すぎたんで持ってこんかったらしいわ。

鶏肉のナゲット風ってのは、雑誌に載ってたレシピ。早い話がピカタなんだけど、一口サイズで作ったらナゲットっぽいってコトらしい。
溶き卵が余ったんで、もったいないから適当に火を通して載せてある（笑）