黒豆

１月１日（月）の昼メシ
　３割麦飯、カボチャのレモン煮、ブリの鍋照り焼き、リンゴ、菜の花のからし和え、黒豆

あけましておめでとうございます、なワケで、黒豆。
おせちは毎年サボるけど、黒豆だけは炊くんだった。あと、紅白なますも作るんだけど、今回は、残念ながら時間切れ(- -;）
カボチャは栗きんとんの代わり。そもそもがきんとんの黄色は、金色＝蓄財を象徴してるらしいんで、黄色つながりってコトで。
あとは菜の花で新春っぽく見えんかなーってトコ（笑）

黒豆、自分は、シワが寄らないように仕上げる派なんだけど、今年のはうまくできた。
柔らかいケドもちもちっとした食感で、いい感じだ〜。
去年なんかは、粒によって硬さに差がある、まだらな出来になっちまったんだけどね。
豆は、近所の店で買ったフツーのヤツ。
一度くらいは「丹波の黒豆」使ってみたい…気もするなあ。高いケド(^ ^;）