リンゴのタルト

写真撮ったまま忘れてた、１月の末に作ったヤツ。
ウッカリして焼き上がりの写真撮るの忘れたんで、コレは２切れ食った後(^ ^;）
オーブンシートの上でタルト生地のばして、そのまま天板に載せて、真ん中に載せた生のリンゴを包むように折り上げる。型は使わない。
レシピでは、この上からグラニュー糖大さじ２〜３杯振りかけて、ちぎったバター20ｇ散らしてから焼くコトになってた。
ケド、自分のするコトなんで、グラニュー糖は大さじ１杯弱。バターは省略（笑）
ま、バター載せた方が焼き色はキレイに付くんだろうケドさ。いいんだ、どうせ自家消費だし。

初めて作ったケド、うまかった〜。
思わず、「わし、すごいっ！」ってガッツポーズしちまったさ。
欲を言えば、チョットだけタルト地が甘かった。心持ち…チョットだけ砂糖減らしてみるかな…。
ケド、あんまり配合変えると焼成変わるからなー(- -;）　サクサク感がなくなると悲しいしなー…悩むトコだ。

焼いてから時間経つと、タルト地がすっげー固くなるケド、電子レンジで10秒ほどチンすれば、サクサクに戻る。
ちなみに、この手は、市販のケーキにも応用できる。
１日くらい冷蔵庫に入れてたヤツって、生クリームとかムースとか固くなってるっしょ？　かるーくチンでふわふわに復活する。コッチは５秒くらいでいいはず。
試すんなら、くれぐれも加熱時間は控えめに。うっかり時間長すぎて、溶けちまって、悲しくも取り返しのつかんコトになっても、自分、責任取れんからな（笑）