ゴボウのゴマ酢サラダ

２月26日（月）の晩メシ
　ホウレン草のきなこ和え、ゴボウのゴマ酢サラダ、キノコとレタスのマリネ、酢ニンニク、野菜のスープ煮

レシピには、「新ゴボウのゴマ酢サラダ」と書いてあったケド、自分が使ったのはフツーのゴボウ（笑）
だって、そう都合よく新ゴボウ無いさ。てか、ゴボウ安売りしてたから、作ったんだけどな。
大きめのささがきにしたゴボウとニンジン炒めて、合わせ酢入れてチョット煮て、器に移したトコへ玉ねぎスライス混ぜて、完全に冷めたら斜め薄切りのキュウリを混ぜる。
予熱で玉ねぎの辛みを押さえるのがコツらしい。

マリネに入ってるキノコは、椎茸、エノキ、シメジ、マイタケ。
スープ煮に入ってるのは、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、トマト。
野菜だらけな献立やね（笑）
ケド、できればもう少し早く食いたかった(- -;）
この日の晩メシ、夜中０時20分(T_T)