菜の花の梅辛子和え

２月６日（水）の朝メシ。
　３割麦飯、ゴボウサラダ、ササミの塩焼き、蕪とブロッコリーのツナ煮、菜の花の梅辛子和え

自分トコの朝メシは、見ての通りなんで、朝起きてから作ってたんじゃとても間に合わん。
てか、ソレだと自分が寝る時間がない。
なワケで、ほとんど前の晩、晩メシ一緒に作るワケなんだけど。

ソレは、前日５日の夜のコト。
蕪とブロッコリーのツナ煮と、菜の花の辛子和えと、晩メシ用の茹で蕪の梅和えとを同時進行で作ってた。
や、一旦火ぃ消してからつけ直すより、消さずに続けて使った方がガス代かかんなそうだし。
まず野菜全部切っといてから、蕪茹でて網じゃくしでザルにすくって、ソコに菜の花入れて茹でたら、ツナ煮の鍋と入れ替えて…みたいな。
で、大小のボウルに菜の花用と茹で蕪用のタレ…ってかあえごろもってか、とにかくそーゆーのを作ってた。
野菜茹でる前に、みりんとかダシとかの液体類は混ぜてたんで、菜の花用の方に辛子を溶いて、梅干しの果肉を叩いたヤツを蕪用の方に入れて………の、はずが。
何をウッカリしてたんか、さっき辛子溶いたボウルに梅肉入れちまったのよ、コレが(- -;）

ウチの梅干しは、指でつまんだらぷちゅっと潰れる、果皮以外すでにペースト状な柔らかさ。
サルベージしようにも、投入した瞬間、すでに混ざってるし(T_T)
そら間違えて例えばトンカツソース入れたほどのひどいコトにはならん…とは思うケド。
うえ〜ん。
そのままポイするのはもったいないんで、とりあえず混ぜて、味見してみた。
…………、…ビミョー……？(- -;）
梅味のが勝って隠し味辛子ってカンジ？
だけどまあ、食えんほどじゃない。幸い。
菜の花はちょい苦みあるから、和えたらどっかなーと思わんでもなかったケド、ま、主菜ほど量多くないし。食えるっしょ。多分。

てなワケで、茹で蕪用に新たに梅肉を叩き直し、菜の花はそのまま「梅辛子和え」になったんだった。
いや〜、食えて良かった、マジで。