中途半端

里芋と牛肉のシチュー風

１月24日（水）の朝メシ
　３割麦飯、サラダ、里芋と牛肉のシチュー風、リンゴとキーウイ

日曜日に、相方が親戚の法事に行って、いろいろ貰って帰ってきた。
みかんは分かるんだけどね、ソコみかん農家だし、いつものコトだから。お膳についてた巻き寿司も分かる。
バラバラの菓子類…個包装の煎餅とか羽二重とか饅頭とかを、ざらっと袋に入れて、来た人みんなに配るのは、そこらの法事のお約束らしい。必ず餅１コとバナナと缶ジュースが付いてるのがチョット謎だけど、だいぶ慣れた。
でもさ。
何故に麦味噌？？　何故に里芋？？
コレは法事の際のお約束とは関係なく、個人的にくれたらしい。ちょうど味噌切れそうだったし、嬉しいケド…謎。

で。里芋なんてあんま食ったコトなかったし、去年辺りからようやく使い始めたんで、料理のレパートリーが１コしかない。
袋いっぱい貰ったんで、何か他のモンも作らんとなー…と、例によって本をあれこれめくって、見つけたのがコレ。
薄切り牛肉と里芋と、シメジとスライスした玉ねぎで、味付けはデミグラスソースとケチャップと、味噌ほんのチョットだったかな？
小麦粉もチョット使ってるケド、里芋は下茹でせずに使うんで、自然にとろみがつく。こりゃいいかも（笑）
味としては、前にいっぺんだけ作った市販のハヤシライスに似てたんで、パンより麦飯がよかろうと。
なかなかイケました。

キーウイは、ウチの母親から貰った。正確には、お裾分けを配達してった(^ ^;）
毎年、母親にくれる人がいるんだわ。家庭菜園で作ってるらしくて。いつもは香緑だけなんだけど、今年はゴールドキーウイもくれたらしい。写真はゴールドキーウイの方。
自分は香緑の方が好きだなー。果肉の、あの透き通るようなもの凄い緑色、好き。
ただし、すぐ果皮がシワシワになってヘイワードより傷みやすい気がするし、産毛もごわごわで、見てくれは悪いんだけどね。
それにしても、毎年毎年、すっげー美味い。ありがとうです。

ふろふき大根

１月17日（水）の晩メシ
　ふろふき大根、大豆とカボチャのスープ煮、青梗菜と干しエビの和え物、酢ニンニク、野菜スープ

年始に、相方の母親から大根２本ももらったんで、そのうちの１本まるまるふろふき大根にした。
米の研ぎ汁で下茹でしてから、昆布敷いた土鍋に移して、煮立ったトコで鍋ごとバスタオルで包んで、相方が帰るまでほったらかし。

……って、帰ったの11時回ってたよ(- -;）
前はよくあったケド、最近はもう少し早くなってたんだけどなあ。久々に、面倒なトラブル対応だったらしい。
さすがに『踏み踏み』はパス。
幸い、味噌も合わせてあったし、他のおかずは前の日の残りだったんで、すぐメシにした。
いつもは、翌朝のおかずをまず作って、相方が踏み踏みしてフロ入ってる間に、晩のおかず作るコトが多いんだよな。
だって、湯豆腐とかおから餅とか、先に作ってもしょうがないっしょ。
適温給仕と光熱費を考えると、作って冷めた味噌汁、温め返すのもな〜…だし。
いや〜、使い回しの日で、ホント助かった。

ブリの鍋照り焼き

１月８日（月）の晩メシ
　３割麦飯、白菜とちくわの煮物、ブリの鍋照り焼き、ほうれん草の卵とじ、酢ニンニク、インスタントワカメスープ

年末半額シリーズ、最後の一品、ブリの切り身（笑）
相方が好きなんで、２日に続いてブリの照り焼き。ま、正月だし。
実は、実家では食ったコトないし、その後も、ほとんど食った記憶無いんだな。
まあ、照り焼きつーからには、みりんと醤油で甘辛いんだろう、くらいの認識しか無くてさ(- -;）
持ってる本に載ってて良かった〜。

で、自分が背中側なのは、腹の方は脂のっててツライから。
青魚の脂は身体にいいのは分かってんだけど、脂っぽいのダメなんだよー。
サンマでも、「今が旬！　脂がのってます！」みたいな時期のは、チョット厳しい。
大トロとか、絶対食えんだろうなあ。…それ以前に買えねえケド(^ ^;）

てトコで、この後は大安売りでもない限りブリの出番は無くなって、ウチの定番の「塩サバ・サンマ・アジ、たまにハギ」に戻る予定（笑）

生姜蟹粉（センチャンハフン）

１月６日（土）の昼メシ
　３割麦飯、カブと干しエビのスープ煮、生姜蟹粉、カボチャのレモン煮、酢大豆

うーむ、酸っぱいメニューに偏ったな〜、反省。
生姜蟹粉は、確か、前にテレビでやってたレシピ。
まず炒り卵作って、そこにみじん切りの生姜と調味料混ぜたヤツを入れて火を通す…ってヤツ。
炒り卵作る時に、がーーっと強火で一気にやると、食った時ナンカ蟹肉っぽい…らしい。でも、何回か作ったケド自分には分からん(- -;）
生姜と酢で、かなり味はきつめだけど、一発で身体ぬくぬく。
４人前で生姜（皮付きのまま）200ｇ使うんで、コレ全部みじん切りにするのは、チョット大変だけどな(^ ^;）

こっちは晩メシ
　アサリと小松菜のパスタ、シメジのニンニク炒め、サラダ、酢ニンニク、春菊と鶏ミンチのスープ

珍しく、夜なのにパスタ。相方休みだったし、いろいろと時間の都合で(^ ^;）
ホントなら、スープの鶏ミンチはもっとキレイにバラバラになるはずなんだけど、ちょっとしくじって、崩れたつくねみたいになった(- -;）
まあ、不味くはなかったから良しとしよう。
ハンバーグや肉団子が好きな相方は、全然気にしてなかったしな（笑）
ちなみに、この鶏ミンチも、年末に半額で買ったヤツ。よしよし。

大根と牛ミンチのピリ辛炒め

１月３日（水）の昼メシ
　３割麦飯、菜の花と桜エビの炒め物、大根と牛ミンチのピリ辛炒め、キノコの梅和え、酢大豆、リンゴ

ドコが正月やねん、な、いつもの献立（笑）

近所の生協は、日曜定休。も１コのスーパーは、原則的に年中無休。
ただし、当然、どっちの店も年始は休む。
てコトで、いつもは休まないスーパーが、大晦日には生鮮・日配関係が売り尽くしモードだったワケ。
総菜のトコのにぎり寿司盛り合わせは、まだ値引きしてなかったケド、鮮魚のコーナーのにぎり寿司は、軒並み半額だった。ちょとびっくり。
…相方が生魚キライなんで、買わんかったケドな。まあ、昔に比べたら、少しは食うようになったケド。

で、この牛ミンチも半額だったんで、こっちはしっかり買ってきた（笑）
ホント言うと、もうチョットあれこれ買って冷凍しときたかったんだけど、ウチの冷蔵庫、あんま大きくないんだよなー。
普段使う人間が規格外のミニサイズなもんで、デカイ冷蔵庫だと上の方の奥がデッドスペースになっちまうんだわ。それで諦めた。
シンクの上の吊り戸棚でさえ、下の段の一番手前しか手が届かんモンなー。ちょっとデカイ鍋なんか、下の段に置いてるっつーに、取っ手に届かんから踏み台いるし(- -;）
３段の小さい脚立なんで、吊り戸棚の上の段のモノ取る時には、さらに調理台に上がってるさ(T_T)
……もっと歳食ったら、こりゃツライよなー……。