中途半端

豚肉とツルムラサキの塩炒め

３月28日（水）の朝メシ
　３割麦飯、大根と卵の炒めもの、豚肉とツルムラサキの塩炒め、水菜のゴマ辛子和え、酢大豆

大根と卵の炒め物は、ホントはもっとでかい炒り卵になるはずだったんだよな。
……このフライパン、もうダメかも。こびりつく範囲がどんどん広がってるさ。
あ、菜箸じゃなくてフライ返しとか使えば、もう少しでかくできたかもなー。
うーむ、失敗失敗(- -;）
しかし、本の通りに２人前で作ったのに、その４分の１がコレだけの量ってのはチョットどうよ？(^ ^;）

豚肉とツルムラサキの塩炒めは、文字通り、豚肉炒めてツルムラサキ入れて軽く炒めて、塩・胡椒するだけ。簡単。
ツルムラサキって、しっかりしてそうな外見の割りに軟弱なんだよな。葉っぱにしなやかさがあんまり無いってか、チョット押さえると折れるカンジ。
だから。
レジのにーちゃん、頼むからツルムラサキの上に豆腐置かんでくれ(T_T)
そら葉っぱに折り目がついたくらいどってコトないかも知れんケド、アクが強いからすぐ色変わってすっげー目立つし、何よりキレイだった野菜に人為的に傷作るこたないだろ〜？
……扱ってる商品の特性は、早く覚えてくれろ。

根菜の炊き合わせ風

３月27日（火）の晩メシ
　キムチチゲ、根菜の炊き合わせ風、水菜サラダ、酢ニンニク

「炊き合わせ」じゃないのは、１コの鍋で煮汁に調味料足しながら煮るから…らしい。
ホントは絹さやも入る。今回は、買うの忘れてた(^ ^;）
コレ、わりと好きなんだけど、作る回数が少ないのは、めんどくさいから(- -;）
難しくはないケドさ。
コンニャク下茹でして切れ目入れて、ニンジンも切れ目入れて、ゴボウとレンコンは酢水に晒して…ほらめんどくさい。

……って、この程度でンなコト言ってる辺り、いつも如何に簡単なモンしか作っとらんか、バレバレだな(^ ^;）

白菜とベーコンの蒸し煮

３月24日（土）の晩メシ
　白菜とベーコンの蒸し煮、絹ごし豆腐、水菜とちくわのからし和え、酢ニンニク、トマトと玉ねぎのスープ

相方が出勤だったケド、久しぶりに10時台に「いただきます」……って、十分遅いわ(- -;）
飯粒食いたかった…。

白菜とベーコンの蒸し煮は、ベーコンと生シイタケとざくざく切った白菜を鍋に入れて、固形スープの素と水入れて火にかけて、煮立ったらフタして弱火で煮るだけ。超簡単（笑）
初めて作ったケド、わりとうまかった。

絹ごしは、１丁を相方と自分で３：２くらいの割合で分けてる。
ちなみにココらの絹ごし、１丁300ｇ。
かかってるのは、理研のノンオイルスーパードレッシング「３種の柑橘」。
先週、生協で105円だったから（笑）
でも結構好き。

厚揚げの豆板醤炒め

３月17日（土）の晩メシ
　３割麦飯、シメジのニンニク炒め、厚揚げの豆板醤炒め、ホウレン草の卵とじ、酢ニンニク、インスタント吸い物

この日は相方が休みだったんで、わりと常識的な時間に晩メシ。
うう、久しぶりに、夜、米粒食った〜(T_T)

厚揚げのは、実際使ってる調味料は、醤油と酒とオイスターソースと豆板醤。
材料は糸コンニャクと厚揚げとニラなのに、何となく赤っぽいモノが入ってるように見えるのは、厚揚げの外側のトコ。
たまたま近所の店で絹厚揚げが安売りだったんで。
フツーの厚揚げは平たいのが１枚で１パックだけど、絹厚揚げは、棒状のが４本で１パック。
当然、食パンで言えば耳に当たるトコが多いワケだ。

……あれって厚揚げでも「耳」って言うんかなあ…？

豚肉のシチュー

３月16日（金）の朝メシ
　豚肉のシチュー、サラダ、リンゴ、蕪とトマトの和え物、ロールパン

シチューは、ホントはブロッコリーの緑がキレイなんだけど。
例によって、前の晩作ったヤツ温め返したから、チョットくたばってる(^ ^;）
ブロッコリーだけよけといて、朝、あっためる時に入れりゃよかったんだよな。
失敗失敗。
ついでに、黒じゃない皿使えばよかった。シチューがくすんで見えるさ。

ちなみに、フォークとスプーンは、実家の倉庫から貰ってきたセットのヤツ。誰かの結婚式の引き出物らしい。
シチュー皿は、ツレの結婚祝いのお返し。柄違い５枚と、それぞれと揃いのビアグラスのセットだった。
リンゴ入れてるヤツも、別のツレの引き出物。10年使ってる間に、２コ割っちまって残り３コ(^ ^;）
和え物のは…相方の親戚の香典返し。カタログから選ぶヤツだったんで、自分が決めた。白いの２コと若草色のが２コ＋デカイ角皿のセット。
角皿は使わんと思ったケド、小鉢のサイズがちょうどよかったし、入れるモンを選ばんカンジだったんで。
ランチョンマットとパンの皿は、100円ショップ。
サラダのは、オートミールボウルって書いてあったケド、こないだ近所の店の閉店半額セールで買ったヤツ。半額で190円だったかな？
マトモに買ったのは箸だけだな〜。安上がりな食卓（笑）