中途半端

ビターフォンダンショコラ

本日「バレンタイン・デー」は、我が家的には、チョコレート系のお菓子を食う日だったりする（笑）

相方の会社は、社員間のお中元・お歳暮のは、やらないコトになってる。
そんなトコなんで、義理チョコなんて当然存在しない（笑）
で、普段、相方はダイエットのため、自分は単なる習慣と健康管理で、お菓子の類はあんま食わん方だから、この日は２人してチョコ系お菓子食おうじゃないかってカンジ？
一応、買うか作るかするのは自分だけどな。

買い物に行ったら、たまたま店先にレシピの印刷物が置いてあったんで、作ってみた。
ちなみに、元ネタは森永のホームページらしい。→コレ
どう考えても一般消費者向けの配合だし、甘さが心配なんだけど…。
まあ、「スイーツとは、どっしりしっかり甘いものだ」っちゅうポリシーの人はともかく、自分らはあんまり甘いとツライんだよ。
で、グラニュー糖10ｇのところ、ヨーグルトの500ｇパックについてくるフロスティ・シュガーの８ｇのヤツを１袋使った。
卵は、たまたまＭサイズがなかったから、Ｌサイズ３コ。硬めの仕上がりになるのは覚悟の上。
無塩バターは…自分にしては珍しく、ほんのチョット切るのが面倒で、100ｇ１本そのまま使っちまった(^ ^;）

余談だけど、自分で作ってみると、世間のお菓子類…特に洋菓子に、どのくらい砂糖だのバターだの入ってるかよく分かって愕然とするぞ〜（笑）
食育の一環でよくある、
「このペットボトルのジュースには、実はこれだけの量の砂糖が入っているのよ」
「ええーっ！？」
…みたいな（笑）
今回のヤツも、脂質はすごかろーな〜。
何しろ、バターに加えて、チョコレートにココアだからな。考えただけでクラクラするわ。
ま、年に１度のコトなんで、気にしない気にしない（笑）

さて、仕上がりは、つーと。
ちょうどいい深さの器がなかったんで、ココット型使ったら、しっかり火が通りすぎた。全然、フォンダンじゃないし(- -;）
むむー、失敗失敗。卵でかかったし、加熱時間もっと短くするべきだったか。
いいんだ、あんまり甘過ぎなくてそれなりにうまかったから。ブラウニーだと思えば上出来の部類…って、コレは完全な負け惜しみだ〜(^ ^;）

ところで、かなーり前に、「バレンタイン・デーがあまりにも世俗化しすぎた」って理由で、聖バレンタインが聖人カレンダーから追放されたっちゅうニュースを聞いた。
で、何年か前に、めでたくも名誉が回復されて、聖人カレンダーに復活したっちゅうニュースも聞いた。
ケド、カトリックの場合は、自分が生まれた頃から聖人カレンダーの見直しが進んでて、今現在のヤツには聖バレンタインの日はないんだよな。
プロテスタントは、ほとんどの会派で聖人崇敬はないはずだし、多分カレンダーもないよなあ…よく知らんケド。
自分が聞いたニュースは、ドコの聖人カレンダーの話だったんだろう……イギリス国教会か、正教か…？？
ただの記憶違い・勘違いだったら情けないなあ。
もしホントのトコご存じの方いらしたら、教えて下さいm(_ _)m

食わず嫌いじゃないんだってば

自分は、チーズが嫌いだ。
…って話をすると、たいがいの人が、「それは学校給食の不味い棒チーズのせいだ。本当においしいチーズを食べたことがないだけだ」とおっしゃる。

んなこたないんです。
そら確かに、小学校の給食で出てきたのは、棒チーズか三角のヤツだったケドさ。
テレビでやってた『アルプスの少女ハイジ』の、暖炉の炎でチーズをあぶって、周りが溶けかけたトコでパンに載せて…っちゅうシーン。
あれがすっげーうまそうに見えて、だからチーズも食いたかったのよ。
でも、給食のヤツはマズイし、市販のサンドイッチなんかに入ってるのもマズイし、高校の頃に初めて食ったピザだかラザニアだかの溶けるチーズもマズイ。パスタにかけるパルメザン・チーズもマズイ。

ある時、ツレの家に何人かで集まった時に、１人が持ってきた自作のサラダ。
千切りにして湯通しした野菜を、ナンカ白っぽいモンで和えたヤツ。これが、酸っぱいような舌に粘り着くような…。
茹でて潰した大豆に酢を混ぜたんかな、それにしてもナンカ腐ってるようなヘンな味だ…と思ったんだけど。自分らの中では料理上手で評判のコも、和洋折衷で面白い、とか評しつつうまそうに食ってるし。
それがカッテージチーズのサラダだった。持ってきたコは、「チーズが嫌いでも、カッテージチーズなら食べられるんじゃないかと思って」と言った。
その心遣いはありがたいんだが…そら確かに食えたケド…はっきり言えば不味かったです(T_T)

「醗酵が緩いから大丈夫じゃないか」と妹が言った、マスカルポーネ。ティラミスに使うヤツ。あれもあかんかった。
あとは、ツレがチーズ食べるトコに居合わせた時には、ほとんど試しにかじらせて貰った。
カマンベールは、国産のもフランスのもベルギーかどっかのも食ったし、ゴーダとか、いっそクセが強い方が食えるかもってんで、ブルーチーズもシェーブルも食ってみた。
持ち寄りパーティーの時、誰かがチーズフォンデュのセット持ってきてたんで、コレも試してみようと思ったケド、匂いに負けそうになった。それでも１口だけ挑戦したんだけどね…ダメだったさ。
バターもあんま好きじゃないケド、焼き菓子になってりゃ気にならんから、チーズもいけるかと思ったのに、ベイクドのチーズケーキもダメ。市販のチーズ蒸しパンもダメ。
ずーっと前に小泉今日子がＣＭしてた、どっかのインスタント・オニオンスープ。あれも、最初はうまいと思ったんだけど、食ってくうちに、ナンカ鼻につく。で、原材料表示確認。…やっぱ入ってたよ、チーズ。
他にも、会社の同僚が、なかなかイケルっつってた、当時新製品だった「ビア・プリッツ」。スパイスぴりっで確かにうまいんだけど、どうもイヤな後味が…舌に膜が出来たみたいな……で、はっと思い当たって原材料表示見てみたら、案の定(- -;）

…てなワケで。
結論。
自分はチーズが嫌いだ。何故ならば、自分にとっては不味いだけのシロモノだから。
……ホント、見てる分にはうまそうなんだけどな〜。ピザ屋のチラシとか、ホントうまそうだし。
でも、食うと不味いんだよな。悲しい(T_T)

梅しそニンニクと酢ニンニク

左の市販品が、我が家的コードネーム「梅しそニンニク」。
右のは自家製の「酢ニンニク」。ホントは「ニンニクのピクルス」として載ってたヤツ。皮剥いたニンニクに、ひたひたに酢を注いで、ローリエ２枚入れるだけ。１ヶ月で食える。

何でコレを常備してるかというと。
唐辛子とかニンニクとか、代謝ＵＰに有効っての、ナンカで読んだんだな。
で、コレは『低インシュリンダイエット』とかのイマイチ怪しいのと違って、もし効かないまでも身体に悪いこたあるまい、と思ってさ。
で、「ニンニクは夕食後に食べるといい」ってのも、ナンカで読んだワケよ。
ふーん、豚肉なんかのビタミンＢ類と一緒に摂るといいってのは知ってたケド、夕食後っすか。
まあ、食事誘発性代謝が上がるだけだとしても、自分も晩メシ遅いことだし、悪いこたないやね。んじゃ２人で食いますか。

物は試しで、まず、近所の生協で写真左のヤツ買ってきて、晩メシに出した。
相方は、これは食えると言う。自分も囓ってみたけど、けっこーうまいじゃん。
問題は値段だな。たまげるほど高くはないケド、継続的に買うとなると、バカにならん。

で、手近にあった本に載ってた「酢ニンニク」…もとい、「ニンニクのピクルス」、作ってみた。生のニンニクは１日２カケも食うと胃が荒れるっちゅうし、粒の小さい安い中国産でいいや。
１ヶ月後、食事に出してみたんだが、相方は、ＫＯ負けした(- -;）
ニンニクは好きだけど、コイツはムリだそうな。
あ、そう。

……で。自分は、チョット刺激が強いが食えるんで、自家製の方。相方は、市販品。
朝の酢大豆（たまーに野菜のおひたしになるコトもある）と、夜のニンニクは、「何となく身体によさそう」ってんで続けてるんだった。

愛媛県特産「松山長ナス」

これがここらでフツー、単に「長ナス」と呼ばれてるヤツ。コレはチョット短い方…かな？
ん〜、分かりづらいかな…てんで、下に新聞敷いてみた。

どうよ、コレ（笑）
コレが「松山長ナス」。
愛媛県の地ナスで、全国でも愛媛県内でしか作られてないらしい。へえ〜。
あまりにも当たり前にあるモンだったから、知らんかったよ。

スーパーで一番多いのは、「黒陽」なんかの長ナスと、大長ナスの「松山長」。
中長ナスの「千両」とか、小ナスとか、ヘタが緑色の米ナスとかもあるケドね。
生協なんかだと、この時期は「松山長」しかなかったり（笑）
だから、この辺で「ナス」とだけ言うと「黒陽」「千両」あたりのコトで、わざわざ「長ナス」っちゅうのは写真ぐらいのヤツのコト。
こーゆー環境で育ったモンだから、ナスってのは最低でも20cmはあるモンだと思ってたさ。
レシピ本見て、「ナス１コ？？　ナスはどう考えても１本だろ〜？」なんぞと呟いてたワケも、コレでお分かりいただけるかと。

ちなみに、生協ってのはコープじゃなくて、ＪＡ松山市の購買部門から分離した（株）松山生協のコト。
会員になって共同購入とかやるコープは、コープえひめ。
自分は会員じゃないし、コープの店は遠いんで、滅多にいかない。
ケド、箱無しティッシュはお気に入りだったり。あと、『種実（たねみ）ちゃん』も（笑）