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殿が鮎釣りに行かれて鮎の大漁でニ川にも３０匹くらい持ってきて下さいまし
た。
５０匹くらい釣れたそうである。頂いた比率が多いので恐縮する。
スイカの匂いがするといってたけれども本当に生臭くなかった。
先ず小さい鮎を内臓を出して５mmくらいのブツキリにして氷で〆て酢味噌で食
べた。次に大きいのを塩焼きにした。次に醤油と山椒で煮た。最後にから揚げ
にした。居合わせた運のいいお客様と食べた。やっぱり塩焼き。醤油がいい。
から揚げも美味しい。とそれぞれでしたがトレトレなので皆美味しかった。私
は酢味噌がコリコリして美味しかった。ちょっと寂しそうなオメ目に気が引け
たけれども頭が特に美味しかった。ふと金子みすずの大漁と浜で漁師が喜んで
いるが海の底ではいわしのお葬式が･･･〔間違ってるかもしれないけれど〕･･
って云う詩を思い出した。殿が又行くって言われてたので今度は鮎飯をしてみ
よう。他にどんな料理があるのかな?とても幸せな一日でした。内臓は塩漬け
にしました。美味しい潤香ができるかな？
今日は二川うどんが大好評で売り切れました。
二〜三日前お客様を送って表に出た時に通りがかりのアベックが『カラオケ行
こうか』って喋ってられたのを聞いて『二川もカラオケがありますﾖ又よって
ください』って声をかけました。そのお客さんが今日来ていただきました。嬉
しかった。呼び込みも〔キャッチセールス？〕できるようになりました。成長
か堕落か分からないけれども。
閉店は二時半でした。
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ニ川さん、ご訪問ありがとう御座います。”鮎”つながりか、焼酎つながりですね。今日は出社前なので、ゆっくり遊びに着ます・まずは、お礼かたがた・・今後もよろしく！！
2007/6/14(木) 午前 6:54
halu831様＞ＴＢありがとうございました。私もトラバお返しして参りますね♪これからもヨロシク〜
2007/6/14(木) 午後 0:22 [ - ]
こんにちは。鮎ですか(^^)美味しそうですね〜！！
ご心配かけましたが、今の体調は頭のモヤモヤ感が取れないだけです。
年齢は４０歳になりましたが、これからは少し無理をせずに取り組んでいきたいと思っています(^^)/
2007/6/14(木) 午後 5:47
鮎！ いいですねぇ 特に稚鮎の天ぷらなど大好きです！
今夜は 先日同僚に貰った あまご を塩焼きにしたのですが、旨い！です
川魚にはビールが一番合うなぁとか思いながら ほろ酔いです・・・（笑）
2007/6/14(木) 午後 10:59