濱田農園ブログ

濱田農園スタッフによる農園の日常を綴るブログです。

農園の梅つめ作業

もう土用干しからはるかかなたの時間が経過し
日も短く、すっかり初冬の時節になりました。
農園加工部では、今も干し上がった梅干しの選別格つけを
行っています。
階級と等級です。階級は5Lの大きいもからSの小さい梅まで7段階
等級はA〜D(外)までの4段階です。
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これらの梅干しは用途別にさらに再加工されていきます。代表格は、うす塩味付け梅、シソ漬け、昆布味の高い、むらさきなど本社霤弔撚湛されます。
 

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