福岡に帰ってきたぜ

グルメネタから時事ネタにシフト変更しました。

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餃子の王将。B級グルメの王道ですねあの餃子。

月水金は100円で餃子が食べれました。実際スーパーなどで安い餃子でも100円ぐらいします。

安いっ安すぎるぜ王将さん。月に一度はあの若干いい意味で下品な感じを体感したくなります。

ビールとともに食すると独特なオイニーが己の口内から強烈に発射されます。

一回大量に食べ過ぎてその自分のオイニーで夜中に目覚めてしまったことがあるぐらいです。

でもそれでも食べたくなるのです。大阪で生活している時から王将に入っておりました。

外食での餃子との本格的な出会いはまさに王将からでした。

関西には王将が二種類あるのです。同じ屋号なのですが別物です。

福岡で言う「鉄なべ」みたいなものですかね。

近畿大学に通っておりましたが、近鉄長瀬駅近畿大学前近辺には両王将がありまして

かなりの頻度で食べてました。福岡にある王将じゃないほうの王将がさらに下品で好きでした。

さて福岡に来て小さな餃子が餃子が主流であり九州に帰ってきたなーと実感した記憶があります。

私の生まれ故郷である長崎も小ぶりな餃子が主流だったのでおそらくそう思ったのでしょう。

長崎では「雲龍亭」と「宝雲亭」が有名でした。まだあるんかな?

そういえばどっちか中洲にあったな。

最近おむすび専門のかにやも長崎から博多に進出してきた。おむすび村と対決だな。

どっちもたかがおむすびなんだけど異様にうまいんだ。おっと脱線。。

高校卒業とともに長崎を出てしまったので当時まだ子供だった私としては

餃子はイートインではなくテイクアウトのイメージが強かったんですね。

大人になった今私のグルメの一カテゴリーとして餃子は確立しております。

福岡で最初に食べた餃子は「一風堂」でした。でもラーメンの印象が強すぎて

食べたことは覚えていますが、どんなやったか覚えてないです。

最初の印象的な福岡餃子は「テムジン」警固店です。

柚子ゴショウがオレンジ色でなんだこりゃって思いながら頬張ると「うううまああいいい!!」

相当旨いと思いましたね。最近は支店もエライ増えたみたいで。やっぱ流行りますわな。

餃子以外のメニューもしっかりしてますモンね。店内なのに屋台っぽい感じもよかった。

駅前「旭軒」薬院「李」中州「鉄なべ」「奉天」高砂「ゆうしん」荒江「鉄なべ」高砂「ちび福」

この辺の有名店はいずれもやっぱうまいっすわ。

変り種なら「池田商店」の炊き餃子ですかねー。水餃子よりも焼き餃子が断然好きな私ですが

こいつには驚かされましたねー。うまいんだってっ!!(越中風)

今泉?警固?の弐の弐かな?なにやら熊本から来たお店で今気になってます。

でもB専の私は王将に心馳せてしまうのです。もはや性癖に近いです。

知らない店いっぱいあるんだろうなー。

どうしても紹介だと有名どころになっちゃうんですよねー。

これからブロガー情報かき集めていい店探しまっす。

ラーメン屋のサイドメニューも要チェックですなー。

長浜の将軍ラーメンの餃子 BOSS様ご推薦。

藤崎の「餃子一番」、西新の「馬上荘」 Hakatama様ご推薦。

宮崎県 お取り寄せができる「丸岡のぎょうざ」 こん様ご推薦。

色々情報有難うございました。

今厳しい業界でしょうけど、是非頑張って頂きたいです。

旨いもんは旨い。コープの冷凍なんかに金だすなら食いに行きましょう。

中国に旨いものなし!博多が一番!長崎二番!で。

いい情報お持ちの方お待ちいたしておりマース。

雑餉隈ラーメン紀行

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久々のグルメネタです。

ダイエットも失敗し、リバウンドしまくって元の木阿弥。

つーことでラーメンでも喰いまくりますか〜!!

今回は雑餉隈の深夜開いてる店を一気ににめぐってまいりましたよ。

やはり妖しい繁華街とあって全体的にハイプライスな感じがしました。

黒竜亭、味心、一天ラーメンの三店舗。

中でもおススメは一天でしょう。

工夫も凝らしてあってオリジナリティーに富んでいました。

やっぱり福岡のラーメンはうまかですね〜。

日本海っていう居酒屋さんにもラーメンって書いてあったのですが

いってません。店内をのぞいてみると・・な、なんとあの世界チャンプ

ッチョッチュねーでおなじみの具志堅ヨウコウさんがいらっしゃいました。

今度行ってみたいと思いますが。

いやしかし地域地域でいろんなラーメンがありますね〜。

う〜ん一気に回ったので味へのコメントは次回ってことで・・。(忘れた?)

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めちゃくちゃ食うねしかし!

ホットドック60個ってパネぇ!マジでパねぇっすよ!

日本の世界チャンピオンがついに敗れた。

普通の体形であんなに食えるって体の構造どうなってんだろうね?

ちょっと食っただけで太る私の体の構造もどうなってんだって感じですが。

テレビチャンピオンやフードファイトでよく見てた。

最近あまりやってないがああいう無茶な番組は

まねして死ぬ馬鹿がいるから放送できなくなる。

テレビ東京はキワい番組で勝負するしかねぇーんだぞ!!邪魔すんな!!

テレビ番組は刺激がなくなったねー。

ザ・我慢とかめっちゃ好きやったけどなくなった。あれも事故。

バラエティーが増えたのはいいけどいまひとつツマンネーのが多い。

体張る番組少ないなー。スポーツでも何でもそうだけど自分じゃ出来ない

超人的な人間って単純にすごいと思う。

猫も杓子も芸人ブームだがソロソロ淘汰していっていいんじゃないか?

ギャル曽根やこの小林君も立派な芸人で

おもろくないお笑いタレントよりかは数倍見る価値がある。

グラビアアイドルとさほど実力の変わらないお笑いタレントは早く姿を消し

批判されようがなんだろうがインパクトのある人間だけで

テレビを埋め尽くして頂きたい。

年をとったせいか自分自身昔を著しく懐かしむ傾向がある。

でもほんとにそう思うから仕方ねーよな。

元祖長浜屋が閉店???との噂

信じられない

あの繁盛振りからして潰れたとは考えにくい

26日より再オープンとの事

接客態度の悪さからクレームが続出し

改善すべく一時閉店というのが真相らしいのですが

閉店と聴いた瞬間はいつもは食べたくないと思うあの味が

恋しく思えてしまったのは何故なんでしょう?

失って初めて気づくことって人生には多々あります。

福岡ラーメン界の登竜門、ランドマークともいえる老舗であります。

あのやる気のない接客も込みで元祖と思っていたのですが・・・。

まあとりあえずは再オープンに期待しましょう。

値段でも上がろうもんならますます行かなくなりそうな気が・・。

あの認知度から黙っていても客が入るというのもあり

ふんぞり返っているとの批判も確かにありましたが。

最近の飲食店業界は客に媚び過ぎだとも思います。

金を出せばこっちは客なんだからと

とんでもなく無礼な態度の人間がよくいます。

あくまで人と人との関係性があってのサービスな訳で。

店員の態度が悪いっていうのも確かによくあります。

が、態度の悪い客が故に素直に笑顔で応対できない場合もあるのです。

全体的にマナーをもっと考えたほうがいいと思いますね。

でかい声で「いらっしゃいませ〜」っていうのが正しいみたいな風潮は

決して当たり前だとは思いません。あくまでサービスなのです。

私個人の感性で言えばそんなに仰々しく挨拶されるんも

なんか嫌な感じがします。でも飲食店の店のほとんどが

「いらっしゃいませ〜こんばんわ〜OOへようこそ〜!!」見たいなノリです。

それが真のサービスかどうかっていうのは甚だ疑問です。

おそらくひとつのオペレーションとして一律にそういう決まり文句を言うことが

アルバイト教育しやすいということなんでしょう。

格式のあるレストランや料亭でそんなに馬鹿でかい声で決まり文句を機械的に

言おうモンなら逆に客に不愉快に思われると思うのですが。

今は機械的であろうと決まり文句がいいのでしょう。

そういう私もアルバイトには声を出せと教育している一人なのです。

しかし言葉遣いや言い方はお客様に不愉快にとられなければ

言い方なんかは自分なりでいいと言っています。

若い連中は決まり文句のほうが楽みたいにも見えます。

特に女性は接客や雰囲気に敏感ですので気をつけるようにはしてますが

機械的になるとおっきな声を出そうとも何も伝わらないのです。

私自身良かれと思って言った事ややったことに対し悪く受け取られてしまうことが

たまにあります。その人に合わせた気の使いよう、言葉の使い方など

まだまだ勉強しなければならないとは思います。

今回長浜屋の経営陣が一念発起でサービス面の強化に取り組むのであれば

それは一ラーメンファンとしても同じ飲食業に携わる人間としても注目です。

ただ気持ちのいい接客によって気持ちのいい食事、時間、空間を提供が出来るのと同じく

サービスを受ける側も人としてのマナーを守ればおのずと味も接客も良くなるということを

私たちは意識しなければならないと思います。

教育関連の社会問題も自殺者急増もこういうことが根底にあると思います。

なんだか愚痴っぽくなってきました。それでも明日も営業です。

元気に明るくいっときますかー!!!!

たんたんめん

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大橋にあるCHINAという店に行きました。

ここはたんたん麺が美味しいということだったので

早速黒ゴマたんたん麺を注文

あと子供たちに五目あんかけしるそば?と五目チャーハンを注文

すっきりしたスープでゴマの香りもビシッときて美味しかったです。

ただ嫁いわく、もっとゴマゴマしいスープがよかったと・・?。

ゴマゴマしい?なんじゃぁそりゃぁ〜?

つまりもっと練りゴマとかチーマー醤とかが効いた

ドロッと濃厚なゴマ具合を求めていたらしく。

辛口評価でありました。

チャーハンはもうひとつっていう感じでしたが

本当は巧福という店に行こうと思っていたのですが

嫁がどうしてもって言うから行ったのに・・・。

たんたん麺専門店も結構あるみたいなので良い情報があればお待ちしてます。

なんせ最近中華づいてる感じがしたので

ここは一発ココイチでも行っとくかっつーことで

晩御飯にカレーをブッコミに行きました。

B級の中のB級です。安心します。

今回はひねってクリームコロッケカレー3辛、500gを注文。

相変わらずのお味で一満足。

カレーはインドでもイギリスの物でもありません。

和食です。日本の文化であります。

家のカレーもまた旨い!ハウス食品天晴れです。

バーモントからジャワカレーに変わる時、人は大人になるのです。

涙の数だけ強くなる。辛さの数だけ大人になる。

何このポエム?だけどそうなんです。私はそうして大人になりました。

S&B?グリコ?馬鹿言っちゃーいけませんよ。

カレーはハウスに決まってます。

皆さん家のカレーはハウスですよ!!

福岡のカレー専門てんといえば・・春日ロッジ、河、バークレー

エベレストキッチン、亜橋とかですか。最近はスープカレーなる物も・・・。

その辺もまた探索していきたいなーと思います。

カレー情報も絶賛受付中です!!!




次回は必ず大橋の巧福(中華)に行きます!!

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