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浜雪のブログ
ご訪問ありがとうございます! 週末は皆さんへのリコメや訪問が遅れますm(__)m

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4/29〜30の1泊2日で、母たちと一緒に群馬の磯部温泉へ行ってきました。

その時に富岡製糸場にも立ち寄り、その後に群馬名物おっきりこみうどんを食べました。



いちの家

お店は富岡製糸場のすぐ近くで、路地裏にあります。
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お店を訪問した時に知ったのですが、食文化研究家 旬彩先生と呼ばれる方がお料理を提供するお店でした。

旬彩先生はとても優しそうなお顔の気さくな方(80代後半の男性)で、横浜のご出身とのこと。
お店の方から私達が横浜から来たことを聞きテーブルまでいらしたので、少しお話をすることができました。



この時期でも、店内にはつるし雛や雛人形が飾られています。その理由は店内に書かれていたような・・・。
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こちらがお昼のメニューです。
オリジナルのビーフカレーがあるのは、旬彩先生の経歴に関係があるのかも。
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無添加の食材にこだわり、体に優しいお料理を提供しています。ドレッシングやデザートも、もちろん手作りのものだそうです。


私達は全員同じメニューを注文しました。

おっきりこみうどん鍋
鳥そぼろ小丼セット

サラダには手作りのオリジナルドレッシングがかかっています。まろやかな酸味のドレッシングで、野菜の美味しさを引き立てているように感じました。
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鳥そぼろ丼
鳥そぼろには山椒の味が入っていて、これは絶品! 
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おっきりこみうどん
鍋で提供されるので、まだグツグツと煮立っていました。
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椎茸・舞茸・ごぼう・人参・しめじ・じゃが芋・三つ葉など、野菜がたっぷり。お肉も数種類入っていました。


何の出汁から作っているのかは伺っていませんが、とにかく旨みたっぷり。
なおかつ優しい味のお汁がとても美味しい!
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うどんは2種類あり、緑色の方は桑の葉を使っているようです。
うどんも、美味しそうでしょ♪
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デザートは手作りのマンゴーゼリーなど。
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私だけでなく全員がおっきりこみうどんの美味しさに大満足!

お店を出る時「ごちそう様でした。これからもお元気で・・・」と旬彩先生にお声がけしたら、両手で「9」を作って(90歳になっても・・・の意味かな?)「まだまだがんばりますよ」とおっしゃった時の笑顔が印象的でした。

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いちの家
住所:群馬県富岡市富岡28
住所:富岡製糸場から徒歩4分ほど
営業時間:10:3〜14:30、17:00〜23:00
※GW中の営業日やディナータイムの営業時間はご確認ください。

この記事に

  • > いちろうさん

    > 旬彩先生のお話も興味津々です。

    お店の方から伺った旬彩先生の華麗な経歴は興味津々でした(笑) ご本人は多くは語らず、物静かな方でした。

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:28

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  • > 貝 ぬ しさん

    そうなんです。見ためはほうとうのようでした。おっきりこみとほうとう、何が違うのかはよく分かりません(笑)が、どちらも美味しいことに間違いはなさそうです。

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:29

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  • > ぶらくり佐藤さん

    > 桑の葉のおっきりこみがあるなんて、意外でした。

    富岡製糸場の近くなのであったのだと思われます。特に味に変化を感じませんでしたが、色がきれいでしたよ。

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:31

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  • > 王子の狐さん

    > その9を作った時の笑顔は撮らせていただきたかったですね。

    優しそうなおじいちゃん、そんな雰囲気でした。横浜が懐かしいとおっしゃって泣くしぐさをしたり、お茶目な一面もお持ちでした(^^)

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:33

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  • > おちえさん

    そうなんです。
    うどんのメニューで野菜も多く摂れるのはうれしいですよね。野菜の旨味もお汁に出ていて美味しかったです。

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:35

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  • > てつあんさん

    > 富岡製糸場の見学が終わって、駐車場に戻る途中で左に入る場所ですね。

    そうです。左に入った路地裏にありました。

    > やっぱり世界遺産は、連休中ですごいお客さんかな。

    30日に行きました。人は多かったのですが、想像していたほどではなかったです。
    一部工事中だったからかなぁ?!

    > 桑の葉入りのうどんで、蚕の気分になれましたか?

    えーっと、それはないです(笑)

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:40

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  • > ひろみさん

    > カレーも美味しそうですね。

    ビーフカレーで有名な老舗ホテルにいらしたこともあるそうなので、カレーもきっと絶品に違いないと思います(^^)

    > 今頃は、また違う旅に出かけられているかもしれませんが、お互い楽しいゴールデンウィークでありますように。

    明日で終わりですね〜。
    ひろみさんもご家族と一緒に楽しい週末をお過ごしくださいませ♪

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:43

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  • > びびりさん

    > 私は父が山梨ですので、ほうとうに馴染みがあるのですが
    > こちらはそこまで煮込まない感じなのかなぁと拝見しました

    そうなのですね〜。
    おっしゃるように、ほうとうのようにしっかり煮込んでいるという感じではなかったです(^^) あのお汁が絶品で、本当に良い味でした!
    旬彩先生はステキなおじいちゃん、という雰囲気でした。
    いつも全ポチのお心遣い、ありがとうございます。

    浜雪

    2018/5/5(土) 午前 7:47

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    > 出直し中のタケさん

    > おっきりこみ、聞いたことはありますが実食経験はないですねー、気になります!

    私は名前を聞くのも初めてでした。ほうとうとはちょっと食感が違う感じでしたが、お汁や食感に違いがあるのかなぁ。美味しかったですよ。

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:30

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    > ゆず♪さん

    > 偶然にも、1日に磯部温泉に行きましたよ〜

    そうでしたか! 私は29日宿泊しました。

    > お宿の夕食におっきりこみうどんが出て来ましたが、味噌でした
    醤油味が良かった…(笑)

    私が泊った宿の夕食でも、味噌味のおっきりこみうどんが出ましたよ。もしかして同じ宿かなぁ(^^)

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:31

    返信する
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    > うまごんさん

    > ごぼう、舞茸、良い味出しますよね〜

    そうですよね〜。それらの野菜からに出汁とお魚やお肉からの出汁の味わいもあるのかなぁ。旨みがしっかりあるお汁で美味しかったですよ。

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:33

    返信する
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    > コケマロさん

    > おっきりこみうどんって初耳ですが、ほうとうと似てますね。実はルーツが同じだったりして(笑)

    そうなんです、似ていますよね〜(笑)
    詳しくは分かりませんが、どちらも美味しいことは間違いないですね!

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:34

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    > Reeさん

    > お肉や野菜の旨味が出し汁に出て美味しいでしょうね〜♪

    そうなです。いろいろな食材の出汁がでていて、とても奥深い味わいでしたよ〜。

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:35

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    > KO-J Jr.さん

    KO-J Jr.さんと言えば、辛いメニューですものね!
    たまには優しい味わいのお汁もいかがでしょうか〜(笑)?

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:37

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    > ローズさん

    つるつるっといただけるうどん、美味しかったです(^O^)
    桑の葉のうどんは特に味があるわけではなかった(と思います)ですが、お汁と一緒に美味しくいただきました。

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:38

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    > ダイヤモンドマウスさん

    > 草津で食べたおっきりこみうどんはイマイチでした。やっぱりお店によるんですねー

    そうでしたか〜。おっしゃるように、きっとお店によって差があるのでしょうね。
    こちらのお店はお汁が絶品で、すごく美味しかったですよ!

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:39

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    > makotoさん

    きっと季節に関係なく、いつでも美味しいですよ!

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:41

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    > ケイ♪さん

    > 先生の技術と愛情がこもった郷土料理。素敵ですね。すごく美味しそうです。

    ケイ♪さんのおっしゃる通りですね!
    先生が作るお汁は、奥深い旨みと優しい味わいのあるものでした。旅先での人や美味しいものとの出会いっていいですね♪

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:43

    返信する
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    > LIBRAさん

    >群馬の温泉旅行なんて、良いですね〜

    磯部温泉は派手さのない静かな温泉地でしたが、その分ゆっくりと過ごせました(^^) 機会がありましたらぜひ〜♪
    いつも全ポチのお心遣い、ありがとうございます。

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:46

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    > あざらし2号さん

    > ようこそ、我が故郷群馬へ(*・ω・人・ω・*)

    おおーっ、そうでしたか!

    > 磯部温泉なんて、どちらかと言えばマイナーどころを選ばれるとは! 磯部せんべい買われました??

    静かでのんびりと過ごせましたし、良い温泉地だなぁと思いました。
    磯部せんべいのお店がいろいろありましたが、お宿で食べる機会があったので買いませんでした(笑)

    浜雪

    2018/5/6(日) 午前 0:48

    返信する

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