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浜雪のブログ
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とある日曜日、朝からお肉モードだったので、こちらのお店でランチをいただくことにしました。


肉匠の牛たん たん之助

お店はヨドバシカメラの地下2Fにあります。
※この写真は、以前に訪問した時のものです※
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「焼肉トラジ」さんの系列店なので、牛たんの他にもハラミやカルビの定食がありますよ。
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牛たん定食には塩味味噌味があります。
また前回注文した特上厚切り定食もあります。
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牛たん(塩・味噌)とハラミを食べたい方には3種盛り、牛たんの味比べには2種盛りがおすすめです。
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2人で違う定食を注文してシェアすることにしました。

焼き上がるまでの間、使われてる牛たんの説明を読んだりして待ちます。
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牛ハラミ照り焼き定食 (肉増し)

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定食は麦飯とテールスープ付きです。麦飯はおかわり無料になっています。

照焼きのタレがハラミにしっかりとからみ、かなり濃い味付けになっています。
辛いわけではなく、ねっとりこってりした甘辛です。
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これはご飯がすすみますね!
おかわり無料で良かった〜 by 主人
さっぱりした白菜漬けが箸休めにぴったりです。

お肉がとてもやわらかい! 
タレの濃さがハラミの旨みを隠すかも(笑)
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牛たん2種盛定食 (肉増し・とろろ追加)

味と味噌味が6枚ずつ。
ピリ辛の青唐南蛮と白菜漬け、そして柚子辛味噌(右上)が付いています。
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味付けによって、牛たんの部位が違うのかな??
上が味噌味、下が塩味です。
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こちらも麦飯とテールスープ付き
こちらにはオプションでとろろを付けました。
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味噌味は、薄切りの牛たんです。
味付けは見ためほど濃くはなく、適度な甘みも感じました。
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味は、厚切りの牛たんです。
私はこれくらい厚みがある方が好き♪ たんの旨みを感じやすいです。
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とても美味しくいただきました!
ごちそう様でした。

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肉匠の牛たん たん之助
ヨドバシ横浜店
住所: 横浜市西区北幸1-2-7
住所: ヨドバシカメラ B2F
営業時間: 11:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日: 基本的になし

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    > イカオジ師匠

    今回のコメントも冴えていますね〜。
    おっしゃる通り、牛たんを「タンノウ舌」のですよ(*^▽^*)/

    あっ、漢字ではない「とり鉄」さんでしたか〜。川崎のお店でも持ち帰りができるといいなぁ。とり鉄がてら川崎に行って、とり鉄さんを確認してみます(笑)

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 1:56

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    > 2018/8/11(土) 午前 8:30のナイショさん

    ありがとうございます。
    明日からちょっとお出かけしてきます♪

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 1:57

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    > のぼさん

    ボリューム満点でお腹いっぱいになりました!
    たまにはがっつり食べてスタミナ補給するのも良いですね(^^)

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 1:58

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    > KO-J Jr.さん

    そうなんです。ご飯がすすむ君で、主人は当然のようにおかわりしていました。あっ、私は1杯ですませましたよ。

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 1:59

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    > いちろうさん

    > 他の焼肉も麦飯で良い気がいつもしております。

    麦飯はヘルシーなので、それもいいですね!
    安心して、食べ過ぎてしまうかもしれませんが・・・(笑)

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 2:01

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    > makotoさん

    ぜひ牛たんを召し上がって、スタミナ補給してくださいませ〜♪
    あっ、ハンバーグか油そばでもいいですよ(笑)

    浜雪

    2018/8/12(日) 午前 2:02

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  • お墓参りのついでに鰻頂いてきました。テヘペロ

    やまぴょん

    2018/8/12(日) 午後 1:42

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  • お肉モードの時って、ありますよね
    麦飯でちょっとはヘルシー気分なのですが、その分お肉が美味しくって、つい食べ過ぎてしまうのは私だけでしょうか

    ローズ

    2018/8/12(日) 午後 2:33

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  • アバター

    こう暑いと、、、、、
    食欲もなく
    昼食抜きで、、、ゴロゴロしていますが

    味の濃い、、、栄養価の高い牛タンは
    是非食べたいです

    Nice〜☆おーる

    tomokata

    2018/8/12(日) 午後 2:52

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  • > やまぴょんさん

    なっ、なんですとー! にしむらさんで鰻を召し上がったのですか〜(*´∇`*)ウラヤマシイ

    浜雪

    2018/8/12(日) 午後 3:29

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  • > ローズさん

    わかります、わかります(^^)♪
    麦飯は白米よりもご飯がすすむ君ですよね!

    浜雪

    2018/8/12(日) 午後 3:31

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  • > tomokataさん

    私も今年の夏はいつになく食欲が減退してます。でもお肉系だけは不思議とパクパク食べられますね。やはり体が栄養を欲しているのでしょうか〜(^^)

    浜雪

    2018/8/12(日) 午後 3:39

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  • スタミナ付けと言うと、やっぱり牛肉ですね。濃い味付けのお肉とご飯、至福の時ですよね〜。

    ケイ♪

    2018/8/12(日) 午後 5:45

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  • > ケイ♪さん

    そうですね(^o^)/
    普段は薄味好みですが、夏は体力的に濃い味も食べたくなりすね〜。

    浜雪

    2018/8/12(日) 午後 7:11

    返信する
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    浜雪さんおはようございます
    もう牛タン美味しそうだわ〜ん
    夏のお肉ってかんじです
    牛タンだけでお腹イッパイにしたいナリヨ〜

    [ ツボルグ ]

    2018/8/13(月) 午前 10:59

    返信する
  • お久しぶりです。
    久し振りに牛タンが食べたくなりました(^o^)

    [ sak*ra*ubuk*37 ]

    2018/8/13(月) 午後 0:02

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    > ツボルグさん

    牛たんは他の部位に比べるとあっさりめなので、たくさん食べられますよね。ぜひぜひお腹いっぱいになるまで召し上がってくださいませ♪ ビールは別腹ですね〜。

    浜雪

    2018/8/13(月) 午後 11:04

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    > sak*ra*ubuk*37さん

    お久しぶりです。お元気そうで何よりです(^^)
    また京都に行っていらしたのですね〜♪ うらやましいです!

    横浜駅周辺に牛タンのお店が増えましたよね〜。機会がありましたらぜひ♪

    浜雪

    2018/8/13(月) 午後 11:07

    返信する
  • ガッツリお肉モードの時ってありますよね〜!
    私も先日ステーキモードでした。その時はおうちで食べましたが、外で美味しいお肉いただきたいです(^^)

    ちょこ子

    2018/8/15(水) 午後 11:06

    返信する
  • > ちょこ子さん

    ご自宅でゆっくりお肉を召し上がるのも良いですね(^^)
    最近夏バテ気味なので、またお肉を食べたいです。

    浜雪

    2018/8/16(木) 午後 7:05

    返信する

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